Salata de varza murata si mere (o coaja dulce si salata) - Au Fil du Thym

Ne revedem în această dimineață pentru o idee de rețetă sezonieră, puțină lumină ... și care sper să nu te sperie prea mult. 😉

Trebuie să cunoașteți cu toții varza murată, un fel de mâncare alsaciană din varză fermentată. Vedeți, oricât de mult nu apreciez șarmăria care vine cu ea, îmi place doar această varză fermentată. Este un însoțitor gustos, sănătos (pentru că este scăzut în calorii fără mezeluri) și foarte frumos să completezi o farfurie.

Nu cu mult timp în urmă, în timp ce îmi răsfoiam „biblia de gătit cu varză” (Cartea „Choux je vous aime”, publicată de Le Elder), am dat peste o rețetă din salată varza murata care mi-a atras atenția: varză murată și măr cu un sos de brânză albă. Simplu, cu Pavea ingrediente: s-a decis în inter-festival, post cake sau altele, se va încerca. Foarte bine pentru mine în timpul "inter-partidului", deoarece a prezentat o modalitate bună de a mă face un mancare usoara.

Pe partea de degustare, este o salată care combină varza crocantă și morcovul, dulceața mărului, un indiciu de dulce și sărat și un sos ușor. Mi-a plăcut foarte mult și chiar am încercat să-l încălzesc pentru a vedea dacă călduțul a funcționat bine (da).

---