Salata de varza rosie cu; salata Aperitiv-salată vegană de început
Iată o rețetă de salată de varză roșie cu măcriș colorat, foarte simplă și rapidă de făcut. Crăpătura de varză și gustul ușor amețitor al măcrișului vă vor încânta !
Varza roșie este o legumă adesea uitată atunci când se face o salată. Cu toate acestea, el este un superstar nutrițional! Culoarea purpurie strălucitoare a varzei îi conferă un nivel foarte ridicat de polifenoli și, în special, antociani, care protejează inima. De asemenea, conține glucozinolați, despre care unele teste arată că au o acțiune protectoare asupra corpului uman. Așa că ne străduim !
Ca de obicei în această rețetă, vizăm culoarea !
Ingrediente pentru o salată făcută cu varză roșie și măcriș pentru 4:
- ¼ varză roșie organică
- 5 frunze mari de măcriș
- 10 frunze mici crocante de salată tânără
Micile extras care fac să cânte papilele gustative:
- 1 șalotă mică
- 1 lingură de alge marine Dulse (opțional) și semințe de chia organice
- 4 linguri de vinaigrette
- Semințe organice de cânepă
Unde găsiți semințele de cânepă și algele Dulse pentru a face această rețetă?
Semințele de cânepă sunt bogate în mod natural în omega 3 și fibre. Gustul său delicios de nuci poate fi folosit în toate salatele tale crude !
În ceea ce privește algele Dulse, are un gust puternic, sărat. Utilizat în cantități mici, nu numai că aduce o notă de pep în vasul tău, dar mai presus de toate multe beneficii. Într-adevăr, este bogat în proteine, minerale, vitamine și constituie un puternic antioxidant. Prin urmare, este foarte interesant din punct de vedere nutrițional. Se vinde de obicei sub formă de fulgi care tocmai se pun într-un lichid pentru a se rehidrata.