Salată fără grâu de hrișcă și cartofi dulci prăjiți - les recipes de juliette
Primiți rețetele mele
urmați-mă
Salată de hrișcă la grătar și cartofi dulci prăjiți
Salutare tuturor !
Candelaria s-a terminat, desigur, dar acesta nu este un motiv pentru a elimina hrișca din farfurii. În primul rând pentru că este delicios (eu sunt breton, care poate contribuie la lipsa mea de obiectivitate ?!); atunci pentru că această cereală este excelentă pentru sănătate. Fără gluten, foarte hrănitoare, bogat in proteină vegetal, energic și foarte ușor de digerat, Nu pot decât să te invit să o integrezi în dieta ta.
Hrișca folosită aici - numită și „kasha” - este sub formă de semințe prăjite, ceea ce îi mărește aroma de zece ori. Sunt ideale în salate ca aici, dar și în „terci” sau în clătite. .
Le mănânc și așa: presărate pe o salată, adaugă crocanți și pep la amestecurile sărate.
De unde să cumpărați aceste semințe de hrișcă prăjite ? >>> Într-un magazin alimentar organic sau în secțiunea „bucătărie mondială” a supermarketului dvs. (kasha este într-adevăr consumat foarte mult în țările din Europa de Est și în Rusia).
Acordați atenție lor gătit: asigurați-vă că semințele nu sunt prea gătite atunci când doriți să le consumați într-o salată ca aici, cu riscul de a le vedea transformându-se într-o piure neatractivă.
Idei gourmet:
> Adăugați la această salată semințe la alegere: dovlecei, mac, susan, floarea soarelui.