Salată mediteraneană halloumi, măsline, dovlecei și quinoa - rețetă de legume
După cărămizi de legume și reblochon, să continuăm în rețetele de legume și brânză cu această salată de dulap! Înainte de a pleca în vacanță, aveam niște produse de vândut în frigiderul meu și cu căldura puternică simțită la Paris în august, aveam o singură dorință: să mă fac o salată gustoasă și hrănitoare.
Cum se face o salată completă, fără riscul gustării ulterioare ?
Pentru a răspunde la această întrebare pe care mi se adresează adesea pe Instagram, am un singur răspuns pentru tine: farfuria ta este echilibrată (în nutrienți) și adaptat nutriției tale (cantitatea și nevoia corpului tău).
La rândul meu, rareori gustez și cu greu mă simt ciudat în mijlocul după-amiezii, datorită monitorizării dietetice de către un profesionist. Într-adevăr, în urma reechilibrării mele drastice (acum) de trei ani în urmă - ceea ce m-a făcut să slăbesc mult într-un timp foarte scurt - corpul meu era complet defect și păstra totul pentru că făcea în mod constant rezerve din cauza stresului și a lipsei de somn care, desigur, sa încheiat cu o creștere inevitabilă în greutate, în ciuda tuturor sporturilor pe care le fac alături.
Dieteticianul meu actual (specializat în crono-nutriție) mi-a permis să stabilesc recordul lucrând la micro-nutriția mea. Vă voi economisi detaliile, dar pentru constructia mea și volumul meu săptămânal de sport, trebuie să iau 100g amidon integral, 200g legume și 100g proteine pe farfurie. Datorită acestui echilibru între aceste 3 categorii de alimente, am reușit să nu mai simt foame între mese și să mănânc mai calm.