Salată regală; Bratara de rodie o reteta cu fotografii

Scriitorul Alexander Kuprin și-a scris povestea „Brățară granat” în 1910. Spune povestea iubirii nefericite neîmpărtășite. Salata decorată seamănă cu o decorație minunată pe care eroina principală Vera Nikolaevna Sheina a primit-o cadou de la un admirator secret.

Acest fel de mâncare original a fost foarte popular în anii 80 ai secolului XX, acum este gătit mai rar. Dar dacă doriți să vă surprindeți familia sau oaspeții, faceți o „brățară granat”, iar cei dragi vor fi încântați.

Astăzi există multe opțiuni pentru rețetă. Mai întâi descriem în detaliu rețeta clasică cu o fotografie, apoi o versiune mai satisfăcătoare a salatei și apoi posibile „variații pe temă” și idei despre cum să faci felul de mâncare și mai variat...

Numărul de ingrediente

Pui (puteți găti singur sau puteți cumpăra piept afumat) -	300 g
Cartofi -	3 piese.
Morcov -	2 bucăți.
Sfeclă roșie -	2 bucăți.
Arc -	1 mic
Ouă de pui -	3 piese.
Boabe rafinate 2 rodii -	pentru decorare
Nuci decorticate -	1 st.
Usturoiul -	1-2 cuișoare
Maioneză -	gust
Ulei de floarea soarelui -	pentru prăjirea cărnii și a cepei
Sare piper -	gust
Timp de gătit: 180 de minute	Calorii la 100 de grame: 198 Kcal

Etapele salatei de gătit „Brățară granat” conform rețetei cu o fotografie:

Stratul inferior este cartoful (poate fi sărat ușor);
Jumătate de sfeclă;
Morcovi;
Un strat de nuci tocate;
Jumătate de pui;
Ceapa prajita;
Ouă rase;
A doua jumătate a puiului;
Ultimul strat este sfecla roșie, iar deasupra sosului nostru desenăm o grilă.

Acum decorăm salata noastră cu două semințe de rodie (unele semințe sunt lăsate pentru interiorul inelului). Apoi îndepărtați cu grijă paharul și decorați „brățara granat” cu semințele rămase.

În interior puteți decora rodie și nu. În fotografie puteți vedea cum va arăta felul de mâncare cu un design diferit. Alege-te pe tine!

Scoateți salata gata preparată la frigider timp de cel puțin 1 oră.

Când straturile sunt îmbibate, oaspeții sunt gata să servească!

Această salată pare foarte strălucitoare pe masă și oferă un ospăț solemn. Este, de asemenea, o alternativă bună la tradiționalul „hering sub blană” (uneori numit „blană de blană de carne”).

Din ingredientele enumerate se fac 6-8 porții de salată.

În videoclip puteți vedea toți pașii pentru a face această salată regală:

Versiunea „brățării de rodie” cu carne de vită

Carne de vită sau de vițel - 300 g;
Cartofi - 3 bucăți;
2 morcovi;
Sfeclă - 2 bucăți.
1 ceapa mica;
Boabe rafinate 2 granate pentru decorare;
Usturoi - 1-2 cuișoare;
Folosim maioneza ca pansament;
Ulei vegetal (prăjiți ceapă);
Sare, piper - după gust.

Pași pentru a găti salata pas cu pas:

Carnea este gătită timp de 1,5 ore;
În același timp, gătiți legumele: cartofi, morcovi și sfeclă. Apoi tăiați ingredientele salatei în cuburi;
Tocam ceapa si o prajim in ulei;
Ordinea straturilor va fi următoarea: mai întâi cartofii, apoi stratul de vită, ceapa, apoi morcovii și sfecla alternativ;
Toate ingredientele sunt tamponate cu sos - în acest caz, maioneză;
La fel ca în rețeta originală, salata este decorată cu semințe de rodie.

Salata preparată în acest fel este mai hrănitoare și mai „masculină”.

Vă prezentăm un alt videoclip în care salata este pregătită cu pui, dar fără ouă cu ciuperci. Va fi foarte gustos și suculent!

Variante de salată și mici trucuri culinare

Încercați diferite moduri de preparare a cărnii: de exemplu, puteți săra și pipera puiul și lăsați-l să se marineze timp de o oră, apoi prăjiți și prăjiți ceapa în același ulei;
În loc de carne, puteți fierbe și tăia cubulete inima sau ficatul de vițel;
Dacă urmați o dietă, puteți înlocui maioneza cu iaurt simplu sau o puteți amesteca în jumătate cu smântână;
Dacă nu-ți plac pietrele de rodie, poți încerca să înlocuiești rodia cu afine.
Există o opțiune de salată de pește. În acest caz, se utilizează următoarele ingrediente: conserve de pește (de exemplu, ton) sau pește cu sare roșie; Merele (de preferință acre, cum ar fi „semeni”); Ouă de pui ras cu brânză; Ceapă; Maioneza și smântâna sunt amestecate împreună pentru realimentare. Straturile sunt stivuite în următoarea ordine: pește, jumătate de ou și amestec de brânză, ceapă, mere, restul de brânză cu un ou. Fiecare strat este, de asemenea, acoperit cu dressing, iar la final salata este decorată cu rodie;
Dacă sunteți vegetarian, carnea poate fi înlocuită cu brânză tare rasă grosieră. Puteți adăuga un cățel de usturoi zdrobit și puteți face un strat de castravete murat;
O salată foarte ușoară se obține atunci când limba de vită gătită este utilizată ca ingredient pentru carne. Legumele se pot coace în folie la cuptor. La sfeclă se adaugă nuci de pin decojite. Ceapa tocată mărunt trebuie preparată în apă clocotită (după acest proces va deveni moale, nu amară). Straturile din această versiune vor fi următoarele: cartofi, ceapă, morcovi, limbă, ou, brânză, sfeclă cu nuci. Fiecare strat este pătat cu maioneză. Salata este decorată în mod tradițional cu semințe de rodie și, dacă se dorește, cu verdeață proaspătă.

Editorii site-ului nostru vă oferă alte idei interesante despre salate. Salate ușoare de sărbători de calmar cu castraveți și ou. Chiar și cel mai ales cititor va găsi o rețetă care să se potrivească gustului lor.!

Și aici vă puteți aminti cum să preparați o salată grecească. Mâncare foarte gustoasă, care poate fi inclusă în dietă, chiar pierde în greutate.

Cât de repede și delicios marinează puiul pentru un shashlik, citiți aici. Rețete pas cu pas și secrete de la experții culinari.

Unor mâncăruri nu le place această salată pentru semințe de rodie, deoarece strică totul. Dar, de fapt, proprietățile benefice ale rodiei pot fi enumerate pentru o perioadă foarte lungă de timp.

De exemplu, oasele reale curăță perfect intestinele. Rodia este utilă persoanelor cu hipertensiune arterială; Datorită conținutului ridicat de fier, normalizează și nivelul hemoglobinei din sânge.

Rodia conține o cantitate mare de vitamine, este permis să mănânce diabetici, iar sucul de rodie curăță vasele de sânge de plăcile aterosclerotice.