Salata verde cu sparanghel; Biscuiti parmezani
Salata verde este foarte sănătoasă și poate fi cu adevărat distractivă. Această rețetă a fost creată anul trecut. Am fermentat sparanghelul și apoi l-am folosit pentru această rețetă. Rețeta funcționează minunat și cu sparanghel proaspăt aburit. Deoarece sezonul sparanghelului începe mâine, începem astăzi cu una dintre rețetele noastre de sparanghel. O adevărată salată de primăvară, care este distractivă și cu adevărat crocantă datorită crackerelor.
Pentru toți cei cărora copiii lor nu le place atât de mult să mănânce salată, vă recomandăm să puneți toate ingredientele separat pe masă și toată lumea își poate mânca salata după cum se potrivește. Puteți găsi idei pentru acest lucru la sfârșitul rețetei.
Această rețetă durează aproximativ 30 de minute
Salată cu sparanghel și biscuiți de parmezan, fotografie de VOLLWERTTISCH
Ingrediente pentru 4 porții
1-2 capete de salată verde la alegere, în funcție de cât de mari sunt, cu cât aveți mai multe tipuri diferite de salată, cu atât salata va fi mai interesantă în final
50g parmezan (12 biscuiti)
6 tulpini de sparanghel
1 lingura ulei de masline
1/2 linguriță sare
Ulei de măsline, lămâie, miere, sare și piper pentru dressing
Crăciun parmezan, fotografie de VOLLWERTTISCH
pregătire
Preîncălziți cuptorul la 150 de grade, ventilatorul de 130 de grade, nivelul de gaz 1.
Desfaceți salata verde și spălați-o cu atenție. Așezați-o pe o cârpă pentru a o usca sau roti.
Radeți parmezanul mărunt. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați porții mici grămezi de brânză rasă. Introduceți tava în cuptor, coaceți timp de aproximativ 12-15 minute, până când grămezile sunt coapte în talere maro deschis. Scoateți rapid chipsurile din cuptor, lăsați-le să se răcească și lăsați-le deoparte.
Spălați și curățați sparanghelul și tăiați-l în bucăți de 3 cm. Încălziți o tigaie mică, adăugați ulei, sparanghel și sare, aruncați totul bine și fierbeți sub capac la flacără scăzută timp de aproximativ 10 minute. Balansați bine între timpuri. Apoi se toarnă într-un castron și se lasă să se răcească.
Așezați frunzele de salată în cupe mici sau într-un castron.
Faceți un dressing din 2 părți de ulei de măsline, o parte de suc de lămâie și condimente.
Pune toate ingredientele pe masă și pleacă.
Salata pleacă pentru bibimbap la NaNum Berlin. O opțiune excelentă pentru persoanele cărora nu le place să mănânce atât de mult salată. Fotografie de TABEL DE VALOARE COMPLET