Salate d; toate rețetele noastre - Marie Claire
Salate de legume la soare
Ei sunt primii care ne urmăresc pe tarabele de vară. Culorile lor roșu aprins, verde sau galben aduc bucurie farfuriei și singuri ne promit un vertij de arome. Roșia esențială, foarte ușor de preparat, va fi delicioasă condimentată pur și simplu cu ulei de măsline, oțet balsamic, busuioc proaspăt și servită cu o bună burrata sau mozzarella. Diverse soiuri pot fi combinate pentru o imagine multicoloră: zebră verde, roșie ananas, negru din Crimeea. Ardeii tricolori vor fi delicioși marinati sau confiați în ulei de măsline cu doar puțin usturoi ca în mezzurile orientale sau antipasti italieni. Dovlecelul va fi excelent crud și ras sau feliat și la grătar cu brânză de capră sau oaie, la fel ca vinetele care vor face, de asemenea, caviar minunat întins pe pâine. În cele din urmă, există castravetele pe care îl iubim pentru prospețimea sa în tabula libaneză cu mentă sau salata grecească cu feta.
Salate de fructe de vară
Fructele de vară cărnoase, suculente și pline de soare sunt, de asemenea, fericire pură în timpul anotimpurilor fierbinți. Sunt atât de proaspete și parfumate încât le-am mânca tot timpul de la început la desert! Sursă de vitamine și ușor de gătit crud, nu există niciun motiv să vă privați! Pepenele verde va merge de minune cu feta și menta proaspătă în salate în stil grecesc. Pepenele poate fi consumat italian sau spaniol cu șuncă crudă, dar se va încadra și în multe rețete. Piersicile și nectarul își vor aduce, de asemenea, partea lor de prospețime în salatele dvs. cu puțină brânză de capră de exemplu sau felii de carne din Grisons pentru a rămâne ușoare. Caisele cărnoase ne vor face să ne bucurăm de dulceața și parfumul lor acidulat într-o salată pe bază de rucola, de exemplu, cu benzi de pui la grătar și de ce nu niște nuci de pin pentru un spirit mediteranean.