Salate gata la; folosiți frunzele potrivite de primăvară! Salatele
Salate gata de utilizare:
frunzele bune ale primăverii !
Green face o revenire în rețetele de primăvară, cu o nuanță de echilibru
arc, acesta este sezonul reînnoirii. Faceți loc pentru haine fine și rețete ușoare. Pe măsură ce natura se trezește pentru a insufla nuanțe magnifice de verde în jurul nostru, ce modalitate mai bună decât de a invita salate delicioase în inima farfuriilor noastre? O idee bună pentru a concilia plăcerea și echilibrul ... pentru că primăvara este, pentru mulți dintre noi, de multe ori timpul să vă îngrijiți silueta pentru a vă pregăti mai bine pentru vară !
Sarac in calorii, surse de fibre și de vitamine, salatele sunt deci perfecte! Acestea fac, de asemenea, parte din ingredientele cheie ale echilibrului nostru alimentar și chiar se încadrează în ultimele recomandări ale Sănătate publică Franța, care confirmă necesitatea de a consuma cel puțin 5 fructe și legume pe zi.
Salată de Cezar cu inimă de salată verde cu avocado și ou pocat
Ingrediente:
- 1 pungă cu inimă de salată verde
- 2 piept de pui
- 2 avocado
- 4 oua proaspete
- 80 g crutoane de pâine
- 2 linguri de ulei de măsline
- 50 g bărbierit parmezan
Pentru sosul Cezar:
- 6 linguri de maioneză
- 1 lingură de apă
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingură parmezan ras
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 cățel de usturoi, tocat
- sare si piper
Pregătire:
Într-un castron, se toarnă toate ingredientele pentru sos. Se amestecă și se pune la frigider.
Condimentează pieptul de pui cu sare și piper.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și rumeniti pieptul de pui pe toate părțile.
Tăiați-le în felii subțiri pe lungime.
Îndepărtați pielea și miezul avocado-ului apoi tăiați fiecare jumătate în felii subțiri.
Se fierbe apa într-o cratiță și se adaugă 1 lingură de oțet.
Între timp, rupeți unul dintre ouă într-un castron mic, astfel încât să fie gata să fie pus în apă.
Pentru a fierbe, reduceți focul și lăsați apa să fiarbă ușor.
Scufundați vasul care conține oul în apă timp de câteva secunde înainte de a-l turna în apă.
Amestecați ușor apa cu o lingură în timpul gătitului pentru a crea un vârtej ușor. Scoateți oul după trei minute pentru ouă brăzdate sau după 5 minute pentru un gălbenuș mai fiert. Folosiți un skimmer pentru a colecta oul.
Scoate din geantă frunzele de inimă de salată. Împărțiți salata proaspătă (nu este nevoie să o spălați) pe farfurii cu puiul, feliile de avocado, crutoanele și așchii de parmezan. Stropiți sosul.