Salatele tale sunt uriașe! Crudi vegani, alimente sănătoase și crude
Așa spun mulți oameni când văd videoclipurile mele sau fotografiile cu mesele mele.
Da, așa este, îmi place salata! Farfuriile mele sunt de fapt feluri de mâncare! Ele provin din Habitat (întrebare recurentă în mesajele tale!) Chiar dacă ultimele sunt din bambus (Ekobo) *.
De ce să mănânci atât de multă salată ?
Nu este vorba de lacomie sau mai rău, de lacomie, ci de nevoia de a mânca suficiente minerale.
Când am mâncat fructe de dimineață, este necesar să consumăm seara verde și alte „legume” pentru a crește cantitățile de calciu, fier, potasiu, mangan, cupru etc. Frunzele verzi conțin, de asemenea, faimoasele proteine pe care unii oameni (în mod greșit) își fac griji că nu le găsesc în alimentele vegetale.
Salata este o legumă bogată în apă, ușoară și foarte săracă în calorii. Pentru a avea un anumit număr de minerale, câteva frunze nu sunt suficiente. Oricât mănânc, salata este mâncarea de seară. Acesta nu este nici un gratin dauphinois, nici o friptură și cartofi prăjiți, nici un fel de mâncare de paste în ulei, foarte gras, foarte bogat în calorii, foarte acidifiant, alimente foarte dense, care umple stomacul cu o cantitate mică. Salata făcută cu sau fără sos ușor gras, oferă vitamine, minerale, zaharuri și lipide de calitate.
Valorile înregistrate pe cronometru.
7,7 g de proteine într-un cap de romaină și 6,1 mg de fier, printre altele:
Proteine și minerale dintr-un cap de romaine
9,7 g de proteine într-o mână de spanac, 266 mg de magneziu și fier ... desigur, 9,2 mg
Proteine și minerale dintr-o grămadă de spanac
Uită-te și la cantitățile de calciu !
În acest sens, sugerez tuturor celor care îmi cer informații despre calciu pentru a citi aceste două articole:
Pe lângă salata verde în sine, este important să adăugați diverse legume care să aducă culori și arome, dar și minerale suplimentare (consultați rețetele mele).
Care este capacitatea stomacului tău ?
Dacă sunteți obișnuiți să mâncați mazăre sau să luați gustări în cantități mici, înțeleg că viziunea salatelor mele, precum cele ale colegilor mei care mănâncă crude, vă dă pielea de găină! 😆
Pentru cei noi pentru alimentele crude, vegane și cu conținut scăzut de grăsimi **, uneori poate fi dificil să mănânci suficient în ceea ce privește caloriile. După cum am spus mai sus, acești oameni, obișnuiți cu o dietă foarte bogată în calorii pentru un volum mic, au stomacul strâns. Mâncând în aceleași volume, plante bogate în apă, nu absorb suficienți nutrienți ... nutrienți de calitate, dar nu în număr suficient. Aceasta este ceea ce duce la nevoile bruște de a reveni la vechiul lor mod de a mânca sau de a vă grăbi în ceva gras și dens.