Săli de sport, produse dietetice și corporații de urmărire trebuie să scoată sloganuri publicitare
Săli de sport, produse dietetice și aparate de urmărire Marea afacere de a pierde în greutate
Nutriționistul este, de asemenea, sceptic cu privire la alimentele funcționale, cum ar fi băuturile cu iaurt, care ar trebui să promoveze pierderea în greutate. Lista mențiunilor de sănătate permise cu care Comisia UE controlează sloganurile publicitare pentru alimentele funcționale din 2007 arată că acesta este fundamental corect. În domeniul „reducerii greutății”, experții UE au permis doar patru dintre cele 104 cereri depuse.
Aceasta a însemnat, de exemplu, că Danone, care făcuse reclame de ani de zile cu „stomacul plat” datorită băuturii probiotice din iaurt Activia, trebuia să treacă la altceva în mod discret. Astăzi, afirmația este relativ vagă: „Bunăstarea vine din interior.” Peter Eisner de la Institutul Fraunhofer pentru Ingineria Proceselor și Ambalare spune: „În acest context, alimentele funcționale astăzi nu mai au aceeași semnificație în contextul controlului greutății și, în general, ca înainte. Ani. "
Șeful departamentului de dezvoltare a proceselor alimentare consideră că afacerea cu iaurturi, băuturi ACE și produse de patiserie ar contribui la pierderea în greutate, deoarece reglementarea UE tinde să rămână inactivă. În 2013, piața alimentelor funcționale care promovează sănătatea a totalizat aproximativ 4,5 miliarde de euro. Cu toate acestea, producători precum Danone, Unilever și Nestlé nu mai investesc atât de intens în dezvoltarea ulterioară și se bazează tot mai mult pe proprietăți precum regionalitatea, naturalețea sau compoziția fără carne pentru produse destinate consumatorilor conștienți de consumatori.
Există unele substanțe adăugate care s-au dovedit a avea efecte pozitive asupra sănătății, cum ar fi acizii grași omega-3 și beta-glucanii, fibre solubile speciale. Acestea din urmă se găsesc în ovăz sau orz, de exemplu, și fac ca substanțele nutritive să fie eliberate în organism mai încet, astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu crească la fel de repede atunci când mănâncă. Dar studiile arată că beta-glucanii se pot sparge chiar și atunci când sunt înghețați, iar efectul este pierdut.
„În general, știm încă prea puțin despre multe procese din corp, despre proprietățile materiale și influența lor asupra proceselor organismului uman, astfel încât cauzalitățile pot fi greu stabilite”, spune Eisner. De exemplu, microbiomul uman - format din microorganisme din corpul nostru și asupra corpului nostru care influențează multe procese de bază din corp, cum ar fi digestia - este încă în mare parte neexplorat. Înțelegerea exactă a funcțiilor lor ar putea, conform experților din domeniul alimentelor funcționale și, de asemenea, pentru mulți oameni care doresc să piardă în greutate, să fie o cheie centrală.
Peter Eisner de la Institutul Fraunhofer consideră, prin urmare, că afacerea cu alimente funcționale ar putea deveni și mai importantă în câțiva ani, când știința știe mai multe despre corpul uman - atunci companiile vor investi din nou. Pentru moment, însă, conform evaluării savantului, Comisia UE a creat o transparență mai mare, cel puțin pentru multe alimente, astfel încât consumatorii nu mai sunt atât de ușor să facă promisiuni false.
Informează-te, controlează-te, acționează conștient. Industria de pierdere în greutate a viitorului ar trebui să aparțină clienților autodeterminati. Robert Wucher de la GfK consideră că, în viitor, companiile ar putea folosi oferte pentru a-și încuraja clienții să-și facă datele corpului colectate prin gadget-uri de fitness mai disponibile în viitor, spațiu pentru noi modele de afaceri care ar trebui să îi facă pe protecționistii datelor să se înfioreze. „Mai presus de toate, clienții pot cumpăra independență cu ajutorul dispozitivelor”, spune Wucher.
Potrivit nutriționistului Hans Braun, o întruchipare a acestei libertăți pentru Crăciunul care vine ar putea fi, de asemenea, să asculți urmăritorul activității și să folosești timpul liber pentru exerciții în loc să stai doar împreună: „O excursie de două ore în drumeții în pădurea de iarnă poate face minuni. "