Samsa Tunisienne (În cuptor); Michka; s Bucătărie
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Nu este nimic mai bun decât aceste mici delicatese orientale care să ne însoțească în serile noastre de Ramadan.
Produse de patiserie care aduc o notă de dulceață după o zi lungă de post.
Preferatul meu este „Samsa”, fie că este fistic, migdale, alune sau susan. Îmi place să gust acest tort cu ceai de mentă sau cafea turcească stropită cu câteva picături de floare de portocal, mă face să călătoresc în țara de o mie și una de nopți.
Prefer „samsa” atunci când este crocantă, cu fructe uscate zdrobite și nu foarte dulci . (Sau știu, sunt prea solicitant: D).
Și din moment ce locuiesc în Franța, găsirea unei „samse” cu toate aceste criterii este aproape o misiune imposibilă.
După cum se spune „nu suntem mai bine serviți de noi înșine”. Așa că am început să-l pregătesc singur și recunosc că la început a fost un eșec complet. Nu a fost crocant așa cum am făcut-o. Am vrut și apoi nu mi-a plăcut alimente prăjite ... Pe scurt, nu a fost rezultatul pe care mi-am dorit să-l obțin 😦
Într-o zi, dragul meu văr mi-a dat șmecheria pentru a avea o Samsa bună ca cea pe care o cumperi. Crocant, ușor, nu foarte dulce, total ce ...
Această descoperire m-a făcut extaziat și am vrut să vi-l împărtășesc pentru că știu că nu sunt singurul care vrea să reușească în „samsa” lui. Și apoi m-am gândit că această rețetă ar putea fi utilă mai ales pentru oamenii care locuiesc în străinătate, le poate însufleți serile de Ramadan 😉
În această rețetă, vă ofer două tipuri de topping-uri (cele care îmi plac cel mai mult 😉); una cu semințe de susan măcinate și alta cu alune și fistic. Ambele sunt doar delicioase ❤
Rețeta Samsa tunisiană la cuptor
Ingrediente (24 bucăți de dimensiuni mici):
- 8 foi de patiserie
- 70 gr unt