Sănătate Alimentație adecvată pentru cancer
Interviu cu nutriționistul Christine Reudelsterz
Începând cu 22 septembrie 2020, ora 9:32
Cancerul este o boală care pune viața în pericol. Terapiile sunt epuizante. O alimentație adecvată poate ajuta la stabilizarea organismului și, astfel, la îmbunătățirea semnificativă a calității vieții. Dar ce înseamnă „mânca bine” în acest caz? Christine Reudelsterz este specialistă în sfaturi nutriționale în terapia cancerului.
Alimentele potrivite vă pot ajuta
În cazul cancerului, o alimentație adecvată poate ajuta organismul să se echilibreze.
Într-un interviu, nutriționistul Christine Reudelsterz explică la ce ar trebui să fie atenți pacienții cu cancer în dieta lor.
Există o recomandare dietetică generală pentru toți pacienții cu cancer?
Christine Reudelsterz: Nu. Cancerele sunt complet diferite. Care organ este bolnav? În ce formă? Ce cale terapeutică este luată? Cum se dezvoltă pacientul în timpul terapiei.
Practic, facem diferența între nutriția înainte de boală, nutriția în timpul bolii și nutriția după boală - în funcție de situație, există și alte obiective și elemente de consiliere pentru acești pacienți.
Dieta prealabilă bolii - care afectează practic toată lumea?
Aceasta înseamnă prevenire primară, deci cum ar trebui să arate dieta pentru a reduce riscul de a dezvolta cancer? De exemplu, consumul de carne roșie mai des poate crește riscul de cancer de colon. Se recomandă hrana integrală, care poate fi realizată pe baza celor 10 reguli ale DGE, Societatea Germană pentru Nutriție. Este de dorit o așa-numită greutate „sănătoasă”. Cu alte cuvinte, chiar și a fi supraponderal este, desigur, un factor de risc.
Cele zece reguli ale societății pentru nutriție
Dieta este diferită în timpul cancerului?
Aici starea nutrițională trebuie menținută stabilă, astfel încât terapia antitumorală intensă să poată fi efectuată în mod adecvat și cu succes. Scopul este de a evita pierderea în greutate, de exemplu, deoarece există riscul ca masa musculară valoroasă să fie pierdută. Alimentele sănătoase se modifică în funcție de toleranță - de ex. În loc de legume crude, legumele sunt acum mai bine gătite sau aburite.
În funcție de riscul pierderii în greutate, se recomandă și o dietă dorită. Dacă carnea nu este tolerată în ceea ce privește gustul în timpul chimioterapiei, ar trebui utilizate alte surse importante de proteine, cum ar fi produsele lactate, nucile etc.
Este foarte important să înțelegem că nu tot cancerul este creat egal - nevoile nutriționale ale unui pacient cu cancer de sân al cărui tract gastro-intestinal este pe deplin funcțional sunt diferite de cele ale pacienților al căror cancer este localizat în tractul digestiv și ar fi putut fi operați. Pacienții cu cancer al tractului digestiv suferă adesea pierderi severe ale poftei de mâncare și pierderea în greutate, iar studiile au arătat că prezintă un risc ridicat de malnutriție.
Gazpacho bun pentru cancerul de colon?
Nu există sfaturi și trucuri care se aplică tuturor pacienților cu cancer. Sfaturile nutriționale individuale și terapia arată rezultate bune în studii. Prin menținerea sau îmbunătățirea stării nutriționale, efectele secundare ale terapiei antitumorale sunt reduse și, posibil, se obține o supraviețuire mai lungă.
Dar cine poate spune pacientului care este dieta potrivită pentru el?
Un sfat nutrițional întemeiat și continuu. Termenul nu este protejat în Germania. Deci, cum ar trebui consumatorul să recunoască cine este serios sau nu? Există certificări din partea asociațiilor profesionale individuale (dieteticieni, nutriționiști), care permit apoi rambursarea costurilor sfaturilor nutriționale conform SGB5, § 43 de către companiile de asigurări de sănătate. Certificarea include implementarea consultării pe baza liniilor directoare științifice și fără vânzări de produse.
Din păcate, alimentele individuale, cum ar fi curcuma, nu au avut încă dovezi bune și unele sfaturi, cum ar fi boabele de caise, au dus deja la decese - așa că fii atent! La fel cu tablete de vitamine și oligoelemente cu doze mari. Există riscul afectării chimioterapiei.
„Noul” hype despre postul în timpul chimioterapiei are, din păcate, prea puține studii pentru a-l recomanda. Nu poate fi exclus riscul unui decalaj de nutrienți, pierderea în greutate și, prin urmare, un rezultat posibil slab. Acest lucru este valabil și pentru așa-numita dietă „ketogenică” - adică o dietă fără zahăr. Societatea Germană a Cancerului afirmă că în prezent nu există studii pentru o astfel de dietă - care, apropo, nu este ușor de realizat și nu este întotdeauna tolerabilă din punct de vedere al gustului.
Există alte recomandări după tratament?
Nutriția post-boală la pacienții sănătoși are drept scop reducerea numărului de re-boli. O dietă sănătoasă este, de asemenea, recomandată aici. Scopul este, de asemenea, de a realiza o „greutate sănătoasă” și o activitate fizică regulată.
MDR la 4 ani a vorbit cu oecotrofolog și nutriționist certificat Christine Reudelstertz.