Sănătate Câtă grăsime are cu adevărat nevoie corpul nostru pe zi LUME
Sursa: Getty Images/Taxi
În timp ce în trecut chiar și medicii recomandau o dietă fără grăsimi, știm acum că organismul are nevoie de grăsime în fiecare zi. Depinde doar de tip și cantitate.
Mulți germani sunt prea grași. Dieta noastră este adesea de vină pentru acest lucru. Chiar dacă este dificil, încercăm să evităm atât grăsimea, cât și zahărul. Dar ceea ce mulți nu știu: corpurile noastre au nevoie de grăsime pentru a trăi precum aerul trebuie să respire. Doar nu prea mult.
Sursa: Getty Images/Alegerea fotografului
Grăsimea nu este doar un purtător de aromă delicios. Oferă energie, astfel încât creierul și mușchii să poată funcționa corect. Grăsimile ajută organismul să absoarbă vitaminele și să regleze hormonii. Grăsimile susțin, de asemenea, sistemul imunitar, deoarece celulele au nevoie de el pentru a comunica între ele.
Dar nu toate grăsimile sunt la fel. Se face o distincție aproximativă între acizii grași saturați și nesaturați.
I. Ar trebui să consumăm acizi grași saturați doar cu moderare.
Sursa: Getty Images/Moment RF
Acestea se găsesc în principal în produsele de origine animală, cum ar fi carnea, cârnații și produsele lactate. Corpul nostru are nevoie de niște grăsimi saturate pentru anumite procese. Dar neatractiv: această grăsime migrează rapid către șoldurile noastre. De asemenea, mărește nivelul colesterolului, în special celelsterol LDL nesănătos („Lipoproteină cu densitate scăzută”). Aceasta se depune în artere ani de zile și în cel mai rău caz poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral.
II.Acizii grași nesaturați sunt considerați a fi cele mai sănătoase grăsimi.
Cu siguranță aparțin meniului nostru. Se găsesc în principal în uleiuri vegetale, nuci, semințe, cereale și pești. Se face distincția între acizii grași mononesaturați și polinesaturați.
Avem nevoie de cele simple pentru metabolismul nostru. Acestea asigură membrane celulare elastice și flexibile. De asemenea, scad nivelul colesterolului.
Acizii grași polinesaturați sunt esențiali. Aceasta înseamnă că corpul nostru nu îl poate produce de la sine. Trebuie să le ingerăm cu mâncarea. Aceste grăsimi reglementează i.a. echilibrul nostru hormonal. Creierul nostru are nevoie de ele pentru a rămâne eficient. Au efecte antiinflamatorii, previn bolile de inimă și depresia și, de asemenea, scad nivelul colesterolului.
III. 100% nesănătos: acizi grași trans sau grăsimi hidrogenate
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Deci, ar trebui să ne ținem mâinile departe de acestea. Ele apar în timpul prăjirii și prăjirii, precum și în timpul întăririi industriale a uleiurilor, pentru a produce grăsimi răspândite. Corpul nu poate procesa aceste grăsimi trans. Nu sunt bune pentru inima sau circulația ta. Destul de obișnuit: tocmai aceste grăsimi nesănătoase se găsesc în delicatese precum cartofi prăjiți, burgeri, chipsuri și cornuri. La urma urmei, industria alimentară lucrează pentru a evita grăsimile trans. Prin urmare, în ultimii ani, proporția de grăsimi trans din multe alimente testate a scăzut.
Și de câtă grăsime avem nevoie cu adevărat acum?
Desigur, asta depinde întotdeauna de fiecare individ, de greutatea lor, de condițiile de viață și de starea generală de sănătate. Societatea germană de nutriție recomandă pentru un adult mediu: aportul de grăsimi ar trebui să reprezinte 30% din aportul zilnic de energie. Adică 60 până la 80 de grame pe zi. Cel puțin două treimi din acesta ar trebui să fie acizi grași nesaturați.
Puteți consuma aceste grăsimi fără ezitare
60% dintre germani nu știu dacă o grăsime este sănătoasă sau nesănătoasă. Este timpul să facem lumină asupra întunericului. Iată tot ce trebuie să știți despre grăsimi.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.