Sănătatea dietei de slăbit; The; Pizza cu tortilla de porumb; în cele din urmă subțire și crocantă

„Pizza Tortilla din porumb” - în cele din urmă subțire și crocantă

Postat pe 16 noiembrie 2018 de KPBaumgardt

Tortilla mexicană de porumb, legată de burrito, quesadilla și taco, este fabricată din porumb nixtamalizat; mai întâi aceasta Pretratarea extrage vitamina B3 din porumb și face posibilă producerea făinii de porumb ușor de prelucrat în aluat. În această țară există, de asemenea, clătite de porumb - înfășurate în bucăți și care așteaptă să fie cumpărate și coapte.

Aceste prăjituri plate subțiri - „direct” de la cuptor și ca garnitură crocantă la un curry de varză chinezească au apărut abia recent aici - pot fi folosite și foarte frumos ca bază de pizza:

porumb
În primul rând, coaceți pâinea plată doar pentru scurt timp până când este ușor maro pe margine, dar rămâne totuși puțin flexibilă.

Apoi vine vorba de topping: Deoarece „baza de pizza” este atât de subțire și nu ar trebui să se înmoaie, este nevoie doar de puțin sos - dar poate avea un gust foarte puternic.

Sosul de roșii hiper: În primul rând, a fost suc de roșii cu ardei iute proaspăt, sare și două săptămâni de fermentat. Apoi condimentat cu oțet de plante, chimen și puțin curry - conține astfel acid lactic și acetic, dar nu este acid.

Inele de ceapă feliate subțiri, felii de roșii cocktail pe jumătate, brânză de munte veche bună pe cealaltă; Sosul are deja condimente, deci poate fi lăsat deoparte altfel.

Toată lumea trebuie să decidă singură temperatura și durata de coacere; am avut suficient timp pentru o salată mică, improvizată de ceapă verde de ridiche, cu ulei și oțet.

Ultimul pas este rapid și are ca rezultat transformarea pizza tortilla flash într-un fel de „calzone”, care nu o face mai frumoasă, dar mai ușor de manevrat:

După cum puteți vedea pe marginea încrețită, tortilla a devenit destul de crocantă și crocantă - un efect care este, de asemenea, destul de frumos pentru o schimbare și altfel cu chips-uri și co. este căutat, dar poate fi avut aici aproape fără grăsimi.

Poze de la un mexican Tortilleria pe blogul „Schüsselglück” - noroc cu tortilele și pizza pentru cititorii de aici și de colo