Sănătatea intestinului Intestinului îi place un pahar de suc de mere
Folosim cookie-uri pentru a dezvolta continuu DAZ.online și pentru a-l adapta din ce în ce mai bine la nevoile dumneavoastră. DAZ.online este finanțat prin publicitate, iar cookie-urile sunt, de asemenea, setate pentru aceasta. Prin urmare, utilizarea site-ului este posibilă numai cu acordul utilizării cookie-urilor. Detalii despre utilizarea cookie-urilor pot fi găsite în politica noastră de confidențialitate.
Folosim cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența și a furniza conținut personalizat. Suntem finanțați și prin publicitate care are nevoie de cookie-uri. Prin urmare, pentru a utiliza DAZ.online trebuie să fiți de acord cu utilizarea cookie-urilor.
"Milă! Dar DAZ.online nu poate face fără cookie-uri în totalitate, inclusiv deoarece ne finanțăm din venituri din publicitate. Prin urmare, în prezent nu puteți utiliza DAZ.online fără acest acord.
Ne pare rău, dar nu puteți accesa DAZ.online fără a fi de acord cu utilizarea cookie-urilor.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 24/2006
- Sănătatea intestinului: intestinul .
Nutriție actualizată
Fructele și legumele fac parte dintr-o dietă sănătoasă și există un acord larg în acest sens. Mai presus de toate, fibrele și polifenolii pe care îi conține sunt considerați benefici pentru intestine. Rețeaua „Gut Health” finanțată de Ministerul Federal al Educației și Cercetării (BMBF) a fost fondată acum un an.
Această rețea a ales sucul de mere pentru investigarea rolului componentelor alimentare în geneza bolilor intestinale și a posibilităților de prevenire prin nutriție. Pe de o parte, este bogat în fibre și polifenoli; pe de altă parte, este un aliment care este în contact direct cu intestinele. În cele din urmă, sucul de mere este mai ușor de standardizat decât merele întregi.
Polifenolii coboară mai jos
Zece grupuri de lucru cercetează efectele sucului de mere asupra sănătății intestinale. La început s-a dovedit că nu se știu prea multe despre componentele sucului de mere, este considerat un aliment plictisitor, cercetarea se referă mai mult la fructele exotice. Pentru studiile culturii celulare, extracte fără zahăr au fost obținute din suc de mere tulbure. Principalele componente ale sucului de mere au fost identificate și substanțele individuale au fost izolate pentru a putea investiga efectul în formă pură. S-a dovedit că conține multe substanțe care au un efect benefic asupra intestinului. Unul dintre cele mai importante rezultate este constatarea că 18 până la 45 la sută din polifenolii ingerați cu suc de mere natural tulbure ajung la colon.
Sucul de mere inhibă creșterea celulelor canceroase
Extractele de suc de mere și ingredientele selectate au fost examinate pentru efectul lor asupra celulelor cancerului de colon și a proceselor inflamatorii din intestin. În culturile celulare cu celule tumorale s-a constatat că extractele de suc de mere bogate în polifenoli și ingredientele lor inhibă în mod eficient creșterea celulelor canceroase ale colonului uman. Nu se știe încă dacă acest lucru poate fi utilizat pentru tratamentul cancerului de colon, dar chiar și o posibilitate de prevenire ar fi pozitivă.
Alte efecte pozitive găsite în culturile celulare au fost un efect antioxidant/antiinflamator și o inhibare a activării substanțelor cancerigene. Diferite ingrediente au arătat, de asemenea, o reducere semnificativă sau repararea crescută a daunelor genetice oxidative. Consumul regulat de suc de mere (natural tulbure) previne astfel probabil dezvoltarea cancerului de colon și rect și, eventual, ameliorează inflamația ușoară sau iritarea. Probabil funcționează și merele întregi sau pulpa de mere, sosul de mere etc.
Un obiectiv relevant pentru consumator al cercetărilor ulterioare efectuate de rețeaua de sănătate intestinală va fi modificarea procesului tehnologic de producere a sucului de mere astfel încât cât mai multe substanțe de protecție intestinale conținute în mod natural în mere să rămână în produsul finit din suc de mere. În plus, cercetătorii se vor ocupa de identificarea suplimentară a ingredientelor sucului de mere și de elucidarea efectelor și mecanismelor de acțiune în ceea ce privește prevenirea cancerului și a bolilor intestinale cronice și a măsurilor antiinflamatorii.