Sănătos pe tot parcursul acestor alimente Aceste produse alimentare sunt bune pentru intestine Rețetă Tocană de roșii și dovlecei -
Sănătos pe tot parcursul: Aceste alimente sunt bune pentru intestine
Un intestin sănătos și flora intestinală intactă sunt esențiale pentru sistemul nostru imunitar, absorbția nutrienților din alimente și bunăstarea noastră. O varietate de bacterii trăiesc în intestinele noastre. Am scris despre asta în detaliu în acest articol. Cum ne descurcăm depinde de cele care câștigă stăpânirea. Intestinele noastre, de exemplu, le place o dietă bogată în zahăr și cârnații prelucrați mai puțin. Aici vă explic modul în care flora noastră intestinală ne influențează sănătatea și ce alimente puteți folosi pentru a o ajuta.
Fibra multifuncțională
De mult timp se știe că fibrele sunt foarte sănătoase pentru noi și mai ales pentru intestinele noastre. Dar pe ce se bazează acest efect? Consumul crescut de fibre este legat de o mai mare diversitate a intestinului nostru. Fibrele dietetice sunt substanțe pe care nu le putem digera, ceea ce înseamnă că rămân în intestin și servesc drept bază pentru bacteriile care trăiesc acolo. Bacteriile utilizează fibra dietetică și eliberează acizi grași cu lanț scurt, inclusiv butiratul, de exemplu. Această substanță este importantă pentru o barieră intestinală intactă, ceea ce înseamnă că intestinele noastre sunt mai rezistente la germenii patogeni. De asemenea, pot avea un efect antiinflamator și un efect pozitiv asupra zahărului din sânge, dar contribuie și la eliberarea hormonilor de sațietate. În același timp, se umflă în intestin, ceea ce ajută digestia și previne constipația.
Fibrele alimentare pot fi găsite în Legume de ex. Anghinare, anghinare, sparanghel sau cicoare, De asemenea, în Fructe, fulgi de ovăz sau Produse din cereale integrale sau leguminoase. Produsele din cereale integrale tind să ofere fibre insolubile și fructe și legume solubile. Un amestec sănătos al ambelor este benefic. Se recomandă un aport de cel puțin 30 g pe zi. Cu siguranță ar trebui să beți suficient pentru ca fibra să se umfle și să-și dezvolte efectul. Un articol detaliat despre fibre poate fi găsit aici.
Acru este distractiv - și sănătos
Produsele din lapte acru și alimentele fermentate conțin bacterii vii. Ceea ce poate părea dezgustător la început, este, într-adevăr, un real plus pentru sănătatea noastră, deoarece bacteriile lactice care apar în ele se instalează în intestin și pot astfel deplasa bacteriile nedorite. Aceste alimente includ Iaurt, unt- sau Lapte de caș, kefir dar deasemenea varza murata sau Kimchi. Produsele lactate acidificate conțin, de asemenea, calciu valoros, în timp ce legumele fermentate sunt bogate în vitamine și fibre. Acest lucru susține o floră intestinală sănătoasă, despre care se crede că ajută la protejarea împotriva cancerului de colon.
Substanțe vegetale secundare
Flavonoidele sunt un grup de substanțe vegetale secundare care au fost cunoscute până acum în principal pentru efectele lor antioxidante. Dar sunt și foarte sănătoși pentru intestinele noastre: asemănător fibrelor, constau din compuși pe care nu îi putem absorbi. Astfel, ele rămân în intestin și încurajează dezvoltarea bacteriilor sănătoase, inhibând în același timp bacteriile patogene. Bacteriile bune pot astfel produce acizii grași cu lanț scurt deja descriși, care au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Flavonoidele se găsesc în multe alimente vegetale, de exemplu în fructe și Legume, nuci sau ceai și cafea in fata.
Prebiotice și probiotice - care este diferența?
Probabil că ați auzit acești doi termeni în legătură cu sănătatea intestinală. Dar ce înseamnă de fapt?
Probiotice
conțin microorganisme vii. Spre deosebire de iaurturile convenționale sau alte produse lactate acide, anumite culturi bacteriene sunt utilizate în alimentele probiotice care se presupune că au un efect de promovare a sănătății. Există studii care sugerează acest lucru, dar dacă alimentele probiotice sunt de fapt mai sănătoase ca rezultat nu este pe deplin clar. În plus, uneori se adaugă mult zahăr la produsele probiotice.
Prebioticele
pe de altă parte, denotă substanțe pe care nu le putem digera și, prin urmare, sunt disponibile bacteriilor. Acestea includ de ex. Fibrele dietetice, cum ar fi inulina sau flavonoidele.
Deoarece beneficiile acestor produse pentru sănătate nu au fost dovedite fără îndoială, în prezent nu este permisă promovarea produselor cu prebiotice sau probiotice care sunt benefice pentru sănătate.
Pas cu pas către un intestin sănătos
Dacă ați mâncat puțină fibră înainte, cel mai bine este să vă creșteți aportul treptat. De exemplu, puteți începe să mâncați mai multe fructe și legume și să treceți de la produsele din făină albă la cea integrală după un timp. Acest lucru oferă intestinului dvs. timp pentru a vă obișnui și orice probleme digestive cauzate de schimbare sunt reduse. Condimentele precum feniculul sau chimionul ajută, de asemenea. Prea multe fibre precum inulina pot de ex. duce la gaz, dar acest lucru nu este de obicei cazul unei diete echilibrate. Dacă aveți intestine sensibile, este posibil să puteți tolera doar cantități mici de fibre.
În concluzie, se poate rezuma că a Dieta pe bază de plante, redusă în zahăr, completată cu produse lactate acide și alimente fermentate ne poate ajuta intestinele la sărituri. Așadar, un castron de iaurt cu fulgi de ovăz și fructe proaspete este micul dejun perfect pentru a vă mulțumi pe dumneavoastră și pe intestinele voastre!
Și, desigur, am o rețetă potrivită pentru dvs. în acest moment. Ce zici de o tocană încălzită de roșii și dovlecei?