Sănătos pe tot parcursul - gătit și nutriție
Din păcate, evenimentul din clasă a fost anulat! Cele mai bune creații de ciocolată organică de casă
Convingeți un cadou „dulce” pentru prieteni și familie, deoarece realizăm diverse creații organice de ciocolată din doar cinci ingrediente de bază. Ciocolata proaspătă este fără zahăr rafinat, dar vegană și fără lactoză. Experimentăm cu ciocolata noastră auto-făcută de la negru la dulce și cremos. Rafinăm barele și talerele cu o varietate de alte ingrediente, uneori exotice. Toate ingredientele sunt produse organic și provin din comerț echitabil. Nu sunt necesare cunoștințe anterioare pentru acest curs și toată lumea ia cu ei acasă aproximativ 300 g de ciocolată.
Din păcate, evenimentul din clasă a fost anulat! Bucătărie vegană rapidă pentru oameni muncitori
V-ați săturat să petreceți ore la sobă seara după birou? Cu pași mici și idei pline de viață, arătăm cum se poate face o cină de înaltă calitate și variată din ingrediente simple - și fără produse de origine animală. Veți primi sfaturi și trucuri pentru păstrarea stocului și veți afla cât de repede un meniu de seară proaspăt și sănătos, de ex. Ragout de linte roșie și ciuperci, salată de cartofi samoas de nucă de cocos și mămăligă dulce de nucă de cocos sunt pe masă. Cine nu este infectat de idei vegane fixe?
Din păcate, evenimentul din clasă a fost anulat! Cu „boluri” vegane pe tot parcursul zilei
„Buddha Bowls” - o tendință care are ferm sub control blogurile alimentare și restaurantele moderne. Ai vrea să mănânci aceste „boluri” colorate în fiecare zi? Apoi, în acest curs veți primi rețete delicioase cu o mulțime de legume, umpluturi de carbohidrați, alimente bogate în proteine sau superalimente. Cu idei creative pentru boluri pentru micul dejun, prânz și cină, vă oferim elementele de bază de care aveți nevoie pentru a trece toată ziua culinară, completată de o perspectivă asupra alimentației sănătoase. Gătim cu alimente organice și fără produse de origine animală.
Eveniment în clasă anulat! Lichioruri de plante de casă
Licoarele pe bază de plante sunt aromate și calmante pentru stomac. În plus, sunt practic foarte ușor de pregătit. În acest curs veți învăța cum se fac amărăciuni și lichioruri delicioase cu ierburi și condimente. Aflați despre o serie de plante native deosebit de potrivite și probați câteva. La final vom face o lichior pe bază de plante pentru a lua împreună.
Eveniment în clasă anulat! Muștar - stimulentul sănătos
De unde vine muștarul? Verde, maro sau galben - care este diferența? Împreună vom cunoaște muștarul din punct de vedere botanic, îl vomem, îl amestecăm și îl gustăm și de ex. Se transformă în muștar dulce, muștar de pere sau muștar de ierburi. Pregătim cinci tipuri diferite, de la cunoscut la necunoscut. Multe rețete, sugestii și sfaturi de cumpărături pentru variații de muștar de la fructat la consistent sau condimentat completează cursul. În timpul unei gustări comune, gustăm muștarul nostru creat și descoperim diferite combinații posibile.
Fermentare sălbatică pentru utilizatori avansați - rețete de iarnă
Fermentarea este una dintre cele mai vechi metode de conservare a alimentelor, care a fost deja folosită de oameni în epoca de piatră. Pentru acest curs ar trebui să aveți deja o anumită experiență în tratarea fermentației cu acid lactic, deoarece îndrăznim să folosim fermentele ceva mai dificile. Folosim legume de sezon crocante precum varza chinezească sau sfeclă roșie și le fermentăm cu rețete din întreaga lume.
Fă-ți singur kombucha: ușor, delicios și sănătos
Gătit pentru tineri de până la 25 de ani
Kombucha - o ciupercă mică cu efect mare. Această băutură legendară, veche de milenii, este deosebit de populară în rândul tinerilor. În acest atelier vă arătăm cum Kombucha poate fi realizat cu ușurință. În plus față de unele teorii despre istorie, ingrediente, lucruri de făcut și de făcut, o mulțime de practici îi așteaptă pe toți tinerii interesați. Aflați cum se prepară Kombucha și apoi aromați un Kombucha deja terminat după cum doriți. Și, desigur, nu ar trebui să lipsească degustarea diferitelor arome de kombucha.
Plăcere în bucătărie în loc de frustrare în bucătărie - aici bărbații gătesc
Știi că? Foamea este mare, stomacul mârâie, timpul este scurt și ideile de gătit lipsesc. Împreună cu bucătarul nostru experimentat, veți pregăti preparate rapide, profesionale și de familie, rapide în acest curs, de la local la internațional. Rețeta noastră pentru succes: mâncăruri regionale, rețete simple și multă distracție gătindu-vă singuri. Un curs pentru bărbați - de la începători la bucătari pasionați sau cei care vor să se distreze în companie. Acest curs poate fi rezervat ca un curs compact ieftin, precum și fiecare dată a cursului individual.
Plăcere în bucătărie în loc de frustrare în bucătărie: feluri de mâncare populare dulci și sărate
Delicatese abundente în grădină de bere, specialități de tavernă bavareză, mâncăruri clasice italiene sau ouă dulci - toate acestea sunt feluri de mâncare care au un gust bun. Împreună ne angajăm într-o expediție culinară prin bucătăriile preferate ale multor domni germani. Indiferent dacă este picant și consistent, mediteranean sau dulce, toate felurile de mâncare se prepară rapid, ușor de gătit și sunt la fel de potrivite pentru o gospodărie cu o singură persoană ca pentru o familie. Mâncărurile sunt degustate împreună cu băutura potrivită, fie că este vorba de bere sau vin.
Fă bere rapid și ușor
Un fabricant de bere care a fost instruit într-o mică fabrică de bere organică vă învață tot ce trebuie să știți despre arta fabricării berii, cu o mulțime de sfaturi practice și instrucțiuni pentru a vă prepara. Orzul și hameiul provin din cultivarea ecologică, iar arta tradițională a fabricării berii diferă în mod semnificativ de producția industrială de bere din punct de vedere meșteșugăresc. Cursul include, de asemenea, degustarea profesională a berii preparate în casă și o gustare cu cârnați albi. La sfârșit, puteți lua mâncarea preparată acasă cu dvs. în aproximativ două sticle de 0,33 l.
Rețete vegane din Africa în Israel
În bucătăria israeliană, culturile din est și vest se întâlnesc pentru o varietate de legume, fructe, condimente și metode de preparare. Vinete, tahini, naut, rodie și mentă sunt doar câteva dintre ingredientele tipice care evocă arome intense. În Africa, teff, quinoa, bulgur și fasole sunt o parte esențială a dietei. De la Niger la Marea Neagră, se prepară multe feluri de mâncare fără produse de origine animală. Descoperim această bucătărie oriental-vegană, care este simplă, colorată și seducătoare și cu siguranță are un gust bun pentru toți non-veganii.
Plăcere în bucătărie în loc de frustrare în bucătărie: Cina pentru doi
Se știe că dragostea trece prin stomac. De aceea, în acest curs veți încerca rețete pentru un meniu fin și simplu, cu care puteți impresiona pe toată lumea - fie parteneri, fie invitați. Mâncărurile pregătite sunt rafinate și extraordinare în același timp și pot fi gătite acasă. Pregătim un aperitiv, precum și un fel principal care conține carne sau pește sau o alternativă vegetariană cu garnituri potrivite. Un desert delicios de dulce completează meniul armonios. Fie ca următoarea „cină pentru doi” să fie ceva foarte special!
Bucătăria vegetariană vietnameză
În Vietnam, bucătăria vegetariană are o tradiție îndelungată, care se caracterizează printr-o selecție largă de feluri de mâncare și o combinație unică de ingrediente proaspete. În acest curs de gătit veți descoperi diversitatea artei culinare vegetariene vietnameze și veți învăța cum diferite delicatese pot fi pregătite în mod tradițional pentru o masă de familie sau sărbători mari.
„Toate cele nouă” Italia
„Enutria”, țara viticolă ideală, a fost ceea ce grecii au numit Italia când au plantat primele viță de vie acolo cu aproape 3000 de ani în urmă. Nu este de mirare, deoarece climatul divers din starea de încărcare permite cultivarea a aproximativ 1000 de soiuri de struguri indigene (autohtone) diferite. Veți încerca 5 vinuri albe și 5 roșii de la Prosecco la Lugana și Chianti la Barolo. Michael Drechsler vinde vinuri organice în München de peste 30 de ani. De câteva ori pe an se mută în Italia, unde a fost mult timp prieten cu un fermier ecologic.
Plăcere în bucătărie în loc de frustrare: feluri de mâncare consistente cu pește și carne
Inimă și inimă - acesta este motto-ul acestui curs. Fie din mare, fie de pe uscat, aceste preparate din pește și carne conving. Învață să pregătești cu îndemânare peștele și carnea sub îndrumare profesională și așteaptă cu nerăbdare mâncărurile care uneori lasă multă impresie cu puțin efort. Nu numai că lucrăm cu diferite metode de gătit care păstrează aroma și gustul, dar descoperim și rețete pline de inimă din toată lumea. Multe sfaturi pentru achiziționare, procesare și calitate completează cursul.
Gătit creativ în ciuda unui loc de muncă cu normă întreagă
În viața de lucru cotidiană stresantă, mâncarea sănătoasă, echilibrată și delicioasă este adesea neglijată. În acest curs încercăm rețete variate, vegetariene, pentru micul dejun, gustări și cină, care pot fi preparate rapid și pregătite și adaptate gustului dumneavoastră individual. Vă vom arăta cum puteți găti mâncare proaspătă și plăcută din nou și din nou, cu provizii în timp util și multă creativitate, astfel încât să fiți bine îngrijit toată ziua.
Postul alcalin - un nou început de an
Dieta alcalină este o teorie nutrițională care are ca scop reechilibrarea echilibrului acido-bazic al corpului. Mult discutata „acidifiere” a organismului este văzută ca fiind cauzală în dieta noastră occidentală, cu o proporție mare de alimente care formează acid. În cadrul acestui seminar veți învăța despre ce este postul alcalin și despre ce alimente sunt importante pentru o dietă alcalină. Veți primi alături rețete delicioase de sezon pentru întreaga zi. Cunoștințele teoretice de bază completează conținutul cursului pentru a începe noul an proaspăt. Toate ingredientele provin din agricultura ecologică.
Seminar cu ulei de măsline - degustare cu practică de gătit
Uleiul de măsline este la modă de ani de zile, iar uleiul mediteranean are statut de cult pe aragazul german. Toată lumea dorește să cumpere un produs de bună calitate, dar puteți avea încredere în informațiile de calitate de pe etichete? Învață să judeci singur uleiul de măsline mergând în culisele producției și comercializării. După introducerea teoretică veți gusta uleiuri de calitate înaltă și destul de scăzută. Și, în cele din urmă, puneți uleiul de măsline la încercare practică în bucătărie atunci când pregătiți Linguri Fericite sofisticate.
Prea bun pentru coș - gătit cu boluri și resturi
În bucătărie, multe ajung în gunoi în fiecare zi, care pot fi prelucrate în continuare minunat. În acest curs, veți învăța în teorie și practică cum să reduceți risipa de alimente și cum să gătiți mâncăruri vegetariene-vegane incredibile și delicioase cu ingrediente precum păstăi, semințe și „resturi”. Coji de banane, semințe de pepene verde și tot felul de resturi de legume sunt vedetele aici și sunt prezentate într-un mod inovator. Oricine crede că alimentele pe bază de plante nu pot fi utilizate fără deșeuri vor experimenta surprize reale în acest curs!
Piper și sare - un curs de miros, gust și descoperire!
Ai auzit de Războaiele de sare bavareze sau de Pirații de sare din lacul Traunsee? Cunoașteți ardei jungla sau cubeb? Nu? Apoi, în acest curs, veți învăța totul despre aurul alb și omologul său - piper! Descoperiți diferențele dintre diferite săruri de piatră, de mare sau de plante, precum și diferite tipuri de ardei. Fiecare condiment este atins, lovit, adulmecat și gustat. Nota de sus, nota de inimă, nota de bază - este, de asemenea, un instrument important pentru iubitorii de condimente. În timp ce pregătiți câteva gustări mici, veți afla cum sarea și piperul cu mai multe fațete pot fi utilizate în bucătărie.