Sandvișul potrivit nu ajunge în coșul de gunoi - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Dieta Sfaturi de bucătărie
La începutul școlii există inițiativa Prea bine pentru coș! sfaturi din partea Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) pentru ca sandvișurile și toppingurile să nu ajungă la coșul de gunoi.
Ceea ce are un gust bun nu rămâne
Felii de pâine congelate pentru zilele caniculare
Pot să fac asta în pauza de prânz?
Brânză tare, cum ar fi parmezanul cu o suprafață ușor albicioasă sau pete: De cele mai multe ori, albul este doar sare cristalizată sau albuș de ou. Petele pot fi ușor eliminate. Mucegaiul, pe de altă parte, are o suprafață blană. Puteți să-l tăiați cu generozitate bucăți de brânză tare și să mâncați restul de brânză. Deoarece brânza tare conține puțin lichid, astfel încât sporii de mucegai nu se pot răspândi atât de ușor. Cu toate acestea, dacă brânza tare rasă devine mucegăită, trebuie să meargă la fel de bine ca și brânza moale hidratată. Apropo, crema de brânză nu devine neapărat mucegăită dacă este rea. Poate avea și gust amar sau miros ciudat.
Camembert și alte brânzeturi fine cu mucegai pe margini tăiate: pot fi acoperite cu propria matriță comestibilă - chiar și pe suprafețele tăiate. Cu toate acestea, matrițele de diferite culori le fac necomestibile. De asemenea, puteți recunoaște brânza albastră alterată după gustul și mirosul ei mucegăit. Apropo, mucegaiul nobil nu ar trebui să infecteze alte tipuri de brânză. Căci el poate forma otrăvuri asupra lor. De aceea, dacă este posibil, brânza albastră se păstrează separat.
Bucăți de șuncă Serrano, Pădurea Neagră și Parma cu firimituri albicioase la suprafață: Cele mai multe dintre acestea sunt cristale de sare pe care le puteți purta pur și simplu. Puteți recunoaște șunca răsfățată prin pete cenușii și o suprafață murdară. Miroase și are un gust plictisitor și acru. Dacă se mucegăiește, trebuie aruncat. Tăierea rece poate deveni grasă, miroase urât și poate avea un gust acru după doar câteva zile. Atunci este necomestibil.