SantiShop Ulei crud sau mai degrabă gătit
„Prea multe informații ucid informațiile”.
Cum nu poți fi de acord cu asta și, atunci când vine vorba de alimente și nutriție, devine extrem de complicat să te poziționezi. De câte ori am auzit fraza „deci nu mai pot suporta nimic?” ". Într-adevăr, este adevărat că dacă ascultăm tot ce se spune, putem avea impresia că totul ne este interzis și că nimic nu ne mai este permis. Trebuie să recunosc că o mulțime de sfaturi circulă atât pe internet, cât și în cărți și că ni se dă foarte des impresia că suntem consumatori răi zilnic. Cum să te miști senin spre sănătate fără a reuși să te poziționezi ?
Cu toate acestea, în termeni de sănătate bună, este cu adevărat important să înțelegem că nimic nu este cu adevărat interzis, deoarece în cele din urmă, aceste interdicții ne împing spre frustrare și care pot provoca tulburări alimentare care pot oscila între bulimie și anorexie. cazuri.
De asemenea, vă recomandăm săfolosiți produsele potrivite la momentul potrivit, de aceea astăzi vom aprofunda zilnic problema uleiurilor vegetale. Ca și în domeniul cosmeticelor naturale, fiecare ulei are propriul său utilitate și rol.
Acest lucru se datorează faptului că unele uleiuri pot fi utilizate numai pentru condimente și nu pentru gătit. Alții vor avea un rol multiplu și, prin urmare, vor fi preferați în bucătărie decât pentru consumul brut.
Aproape toate uleiurile vegetale pot fi folosite ca alimente crude. Cu toate acestea, pe baza calităților nutriționale și a gustului, vom prefera unele uleiuri decât altele. De exemplu, uleiul de rapiță va fi o alegere excelentă de condimente datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați (63%) și omega 3 (9%). Cu toate acestea, atunci când ne uităm mai atent la uleiurile vegetale, vom avea grijă să menținem întotdeauna un raport bun între acizii alfa-linolenici sau omega 3 și acizii linolenici sau omega 6. Într-adevăr, ar trebui să consumăm o porție de omega 3 pentru o parte din 4 omega 6, dar în societatea actuală, raportul este complet perturbat de produsele excesiv de industrializate cu mese gata și toate alimentele care nu sunt preparate de o mână umană.