Săptămâna 2 meniurile mele de topit - Dieta anti-zahăr dezintoxicare Femeia actuală MAG
ZIUA 1
Mic dejun: ceai, cafea sau infuzie fără zahăr, 40 g de fulgi de ovăz, 250 ml de lapte degresat sau lapte simplu de migdale.
Masa de pranz: ridiche, ratatouille cu ton și fasole roșie, 100 g brânză albă simplă.
Gustare: ceai sau infuzie fără zahăr, 1 iaurt simplu de soia + extract de vanilie.
Luând cina: oțet de salată verde (1 linguriță de ulei de rapiță), omletă de spanac (2 ouă), 1 măr ras cu scorțișoară.
Rețeta: Ratatouille cu ton și fasole roșie
Pentru 2 pers. 2 cepe mici, 1 piper verde, 2 dovlecei mici, 1 vinete, 2 roșii, 2 felii de ton proaspăt de aproximativ 120 g fiecare, 2 căței de usturoi, ulei de măsline, 1 cutie medie de fasole roșie conservată, sare, piper, dafin frunza, cimbru, harissa.
Curățați și feliați ceapa. Topiți-le într-o tigaie în 4 linguri. la s. ulei de măsline și 1 linguriță. la c. de harissa. Decupați ardeiul, vinetele și dovleceii. Curățați și semințați roșiile, tăiați-le cubulețe. Tăiați peștele în zaruri grosiere. Curățați usturoiul și tocați-l. Adăugați ardeiul în fondue de ceapă, gătiți timp de 5 min, apoi adăugați pe rând roșiile tăiate cubulețe, vinetele și dovleceii. Se amestecă și se adaugă tonul proaspăt, usturoiul, 1 frunză de dafin și un vârf de cimbru. Sare și piper și gătește ușor timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați fasolea roșie scursă și clătită și continuați să gătiți timp de 5 minute.
ZIUA 2
Mic dejun: ceai, cafea sau infuzie fără zahăr, 2 felii de pâine de secară (40 g), 20 g de cremă de brânză, 1 felie de șuncă.
Masa de pranz: salata de ciuperci vinaigreta (1 lingurita ulei de rapita), 120 g cotlet curcan, 100 g orez brun (greutate gatita), broccoli aburit, 1 iaurt natural.
Gustare: ceai sau infuzie fără zahăr, 5 nuci.
Luând cina: supă de legume fără amidon, 2 felii de șuncă decojită, degresată
Andive + 20 g de oțetă Roquefort (1 linguriță de ulei de nucă), flan de pere.
Rețeta: flan de pere
Pentru 2 pers. 2 pere coapte frumoase, 2 g agar agar, 1 linguriță. la c. scorţişoară
Curățați și semănați perele, tăiați-le în bucăți și amestecați-le. Se toarnă compotul obținut într-o cratiță cu scorțișoară și agar-agar, apoi se aduce la fierbere. Reduceți focul și continuați să gătiți timp de 1 min, fără a înceta să amestecați. Se toarnă în 2 ramekine individuale, se lasă să se răcească și se pun la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.
ZIUA 3
Mic dejun: ceai, cafea sau infuzie fără zahăr, 30 g de musli fără zahăr adăugat, 250 ml de lapte degresat sau de soia.
Masa de pranz: oțet de roșii (1 linguriță de ulei de rapiță), 120 g de dorată la grătar, 100 g de linte roșie (greutate gătită), fructe jeleu.
Gustare: ceai sau infuzie fără zahăr, 1 iaurt de soia + extract de vanilie.
Luând cina: supă de ceapă, 100 g piept de pui, mazăre și morcovi, 100 g brânză cremă 20% cu scorțișoară.
Rețeta: fructe de jeleu
Pentru 8 pers. 300 g căpșuni, ½ pepene galben, 2 nectarine, 5 caise, 1 pere, 3 frunze de gelatină, 30 cl de suc de mere, 1 linguriță. la c. extract de vanilie, 1 vârf de patru condimente, 1 vârf de scorțișoară, 1 ramură de mentă.
Înmuiați foile de gelatină în apă rece. Tapetați o terină cu folie de plastic și puneți-o în frigider. Clătiți și uscați fructele. Scoateți tulpinile căpșunilor, scoateți nectarinele și caisele, scoateți semințele din pepene galben. Tăiați căpșunile în jumătate și celelalte fructe în cuburi.Turnați sucul de mere într-o cratiță cu vanilie și condimente. Se încălzește până când amestecul fierbe. Scoateți de pe foc, adăugați frunzele de gelatină, amestecând bine pentru a le dizolva, apoi adăugați fructele tăiate cubulețe. Se toarnă preparatul în terină, se lasă să se răcească apoi se pune la frigider cel puțin 4 ore. Se transformă într-un vas de servit, se îndepărtează filmul și se decorează cu mentă.