Săptămâna postului alcalin Ziua 7: Spargerea postului

"> Sfârșitul postului este la fel de important ca și începutul postului: Dacă ați postit cu noi o săptămână, veți rupe postul în a 7-a zi un mar aburit și o supă ușoară de cartofi în prima zi), a începe dieta normală cu postul de bază nu este esențial, dar ar trebui să respectați câteva reguli.
Cu postul alcalin faceți fără proteine ​​și carbohidrați din cereale. În consecință, postul este rupt cu un aliment bogat în proteine ​​și carbohidrați. Sugestia noastră:
"> Crispbread cu ierburi de quark
- 2 felii de pâine crocantă
- quark de plante gata preparat sau de casă
- legume proaspete după gust: ridichi, roșii, ceapă de primăvară, ierburi proaspete
Sărbătorește acest fel de mâncare: vei observa cât de intens miroase și are gust. Mănâncă încet și conștient și bucură-te de fiecare mușcătură.
De la următoarea masă puteți trece treptat înapoi la mâncarea normală, dar trebuie totuși să aveți grijă cu porții mari de carne (de exemplu, carne la grătar). Nevoia ta de dulciuri ar fi trebuit să scadă semnificativ; mănâncă dulciuri și prăjituri cu măsură și să te bucuri de ele.

alcalin

Terci de mei (pentru 2 persoane)
- ½ l lapte
- 100g mei
- ½ lingură unt
- ½ lingură miere
Aduceți laptele la fiert, amestecând continuu, cu unt și miere, adăugați mei, aproximativ 20 min. Lăsați-l să se umfle la foc mic, amestecați ocazional. Cu scorțișoară, fructe aburite sau sos de mere. Are un gust bun la micul dejun sau ca desert.

Rețeta mea preferată: file de pește gratinat (pentru 2 persoane)
- aproximativ 300g file de pește (din captură certificată), roșcată, cod, saithe sau similar.
- 6-8 roșii mici, tăiate felii
- 150 ml smântână
- 100g brânză rasă (de ex. Gouda sau parmezan)
- 2 linguri pesmet
- ulei de măsline, sare, piper, suc de lămâie
Periați un vas de copt cu ulei, tapetați cu roșii, condimentați cu puțină sare și piper. Așezați deasupra fileul de pește, sareți și stropiți cu suc de lămâie. Se amestecă smântâna, brânza și pesmetul într-o coacere și se întinde pe pește. La 180 ° C aprox.30-40 min. a coace.

"> Supă de pește (pentru 4 persoane)
- 300g fiecare din cartofi mici, curățați, morcovi în bucăți, țelină în inele
- 4 ceapă mică, întregi
- 1 dovlecei, tăiat în bucăți
- ½ cană de ulei de măsline
- aproximativ 1 kg de pește, de preferință 1-2 pești întregi (de exemplu, cod, merluciu)
- Sare, piper, suc de lămâie, pătrunjel, frunze de țelină
- ½ ceașcă de orez espresso
Se încălzește apa (aprox. ¾ l), se adaugă morcovi, cartofi și ceapă cu puțină sare și ulei de măsline, 15 min. ferment. Adăugați dovleceii, țelina și ierburile pentru încă 15-30 min. Bucătar. Peștele 20 min. Lăsați-o să se absoarbă în supă, apoi scoateți-o cu legumele, aranjați-o pe o farfurie și țineți-o caldă. Adăugați orez și puțin suc de lămâie în supă, după 15 minute. Dacă doriți, adăugați o roșie rasă sau coajați-o cu un ou. Se mănâncă supă și pește cu legume.

Când spargi postul, săptămâna alcalină de post se încheie, dar nu încă perioada creștină de post. Acest lucru continuă până în noaptea de Paști. În săptămâna viitoare, la începutul Săptămânii Sfinte, vom introduce regulile de post ale bisericilor ortodoxe, care sunt mult mai stricte decât bisericile noastre occidentale - cu câteva rețete de post mai multe.

Alte articole din seria Hallespektrum pentru Postul Mare 2018: