Șapte greșeli de evitat pentru a asigura un smoothie sănătos - Madame Figaro
Accesoriu de sănătate prin excelență, smoothie-ul își poate pierde toate virtuțile dacă nu respectăm câteva reguli.
Accesoriu de sănătate prin excelență, smoothie-ul își poate pierde toate virtuțile dacă nu respectăm câteva reguli. Urmați sfaturile a doi dieteticieni nutriționiști.
Adăugați zahăr în preparat
Vești proaste: chiar dacă degustând gustul tău înțelegi că nu are doza zilnică, va trebui să-ți alini zahărul. „Trebuie să vă amintiți că un smoothie este o băutură pe bază de fructe, care, prin urmare, oferă zahăr natural, fructoză. Dacă adăugăm mai multe, vom fi în exces ”, indică Sophie Delcourt, dietetician nutriționist. Dacă amestecul pare prea bland, nu vă gândiți la zahărul alb. Optăm pentru naturale cu una până la două lingurițe de miere, de persoană.
Puneți mai mult de două fructe
Golind coșul cu fructe, sunteți cu siguranță plin de vitamine. dar și zahărul. „Conform recomandărilor oficiale ale OMS, aportul zilnic de zahăr pentru adulți nu ar trebui să depășească 30g și 15g pentru copii. Și când știm că o porție de fruct reprezintă în medie 12 g, este esențial să se limiteze numărul ”, informează nutriționistul dietetician Ysabelle Levasseur (1). Și mai amuzant, nu trebuie să uităm că smoothie-ul conține fructe amestecate. „Fibrele lor sunt„ sparte ”, nu mai încetinesc absorbția zaharurilor și acest lucru mărește indicele glicemic”, adaugă profesionistul. La cheie? Senzația de foame la scurt timp și depozitarea zaharurilor.
Pentru a evita creșterea nivelului de zahăr, amestecați un fruct, jumătate din altul, puțină apă și proteine (din lapte vegetal sau animal). „Dacă puneți 4 fructe în prepararea sa, nu uitați să beți doar jumătate din smoothie”, sfătuiește dietologul nutriționist Sophie Delcourt.
Pentru a ști: este esențial să bifați cuvintele „fără zaharuri adăugate” pe etichetele laptelui vegetal (migdale, orez, soia) cumpărate.
Pregătiți-l înainte și consumați-l mai târziu
Îți găsești smoothie-ul energetic acasă pentru a-l savura la mijlocul dimineții la birou? Eroare: „Vitaminele sunt foarte fragile. Dacă lăsăm băutura în aer timp de zece minute, se găsește sărăcită în vitamina C, de exemplu ”, spune Ysabelle Levasseur. Există încă un sfat când băutura trebuie să aștepte puțin: sucul de citrice. În special sucul unei lămâi, care previne oxidarea. Lămâia îmbunătățește și absorbția anumitor substanțe nutritive precum fierul, calciul sau chiar magneziul.