Sărbătoare ca în epoca de piatră - Roter Reiter Magazin
Danielle Walker suferă de boala gastro-intestinală inexprimabilă „colită ulcerativă”, ale cărei simptome amintesc vag de boala Crohn. Simptomele insuportabile scad doar atunci când tânăra americană își schimbă radical dieta. Cu dieta paleo, ea călătorește în epoca de piatră, din punct de vedere nutrițional, ajunge fizic în viitorul la care tânjește fără durere și tulburări.
De la blogul bestsellerului la carte de bucate
Walker și-a publicat mai întâi experiențele cu principiul Paleo pe blogul ei personal. A găsit rapid atât de mulți cititori entuziaști încât Walker a fost literalmente forțată să-și transforme rețetele și progresele în sănătate într-o carte. „Bucătăria paleo pentru cunoscători” este, prin urmare, ambele: un ghid de sănătate și o carte de bucate pentru o alimentație sănătoasă.
Principiul epocii de piatră
Baza tuturor rețetelor și sfaturilor este conceptul epocii de piatră, care presupune că oamenii ar trebui să mănânce doar acele alimente pe care organismul nostru a fost destinat inițial să le consume și să le proceseze. Sunt incluse peștele, carnea, fructele și legumele, dar nu cerealele, produsele lactate și alimentele procesate industrial. Dacă te ții de el, poți aștepta cu nerăbdare mai multă bunăstare și pierderea în greutate în următoarele câteva săptămâni. Și, desigur, o mulțime de rețete originale și delicioase. Ce zici de o salată de colă din mango asiatică, de exemplu? Sau tăiței de dovlecei pe bile tocate de miel?
Red Rider - concluzie: Pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale, bucătăria paleo poate fi o alternativă bună și bine tolerată la pastilele și tratamentele scumpe. Cartea conține, de asemenea, un număr mare de rețete de primă clasă și delicioase în stoc pentru persoanele care nu prezintă simptome - datorită marcajelor sensibile de culoare, sunt potrivite chiar și pentru bucătăria vegană sau fără carbohidrați.