Sare Caramel Fudge Rețetă Gods Bucătărie

Acest Salted Caramel Fudge poate fi făcut foarte repede și este un cadou minunat.

Informații despre rețetă

ingrediente

1 cutie de lapte condensat (400ml)
150 ml lapte integral
400 g zahăr brun
120 g unt
50 g nuci macadamia sărate
30 g fistic
2 linguri de nucă de cocos uscată grosieră
niște beteală de aur comestibilă

pregătire

Căptușiți o formă pătrată cu o bază de ridicare (aproximativ 20 x 20 cm) cu hârtie de copt.
Aduceți toate ingredientele, cu excepția nucilor și a nucii de cocos deshidratate, la fiert într-o cratiță de dimensiuni medii, la foc mediu, amestecând și fierbeți până fierbe. Scoateți cratița de pe plită și continuați să amestecați până când amestecul se îngroașă și începe să se contracte puțin.
Se amestecă macadamia și fisticul. Se toarnă amestecul în forma pătrată pregătită, se netezește rapid și se presară cu nucă de cocos deshidratată. Se răcește peste noapte.
Ridicați placa de fudge cu „sertarul” (baza de ridicare) din matriță, tăiați în cuburi de aproximativ 2 cm cu un cuțit mare de bucătar cu o lamă netedă. Praful cu beteala aurie.

Sfat: Consistența fudge-ului este corectă dacă îndepărtați o parte din masă cu o linguriță, o turnați într-un pahar cu apă rece și, după răcire, formați o bilă mică moale cu degetul arătător și degetul mare.