Sare de ce este necesar să-și reducă consumul fără l; excludeți în totalitate Femeia actuală MAG

Gata cu dietele fără sare! Este necesar pentru viață ... dar să știm cum să o dozăm, pentru că este dăunătoare sănătății dacă consumăm prea mult din ea.

reducă

Nu mai mult de 5g pe zi pentru un adult: recomandările OMS (Organizația Mondială a Sănătății) pentru sare sunt simple. În Franța, consumul mediu rămâne în jur de 10 g/zi pentru bărbați și 8 g/zi pentru femei, spune ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară).

Fără sodiu, fără viață

Clorura de sodiu este necesară pentru organism, deoarece participă la transmiterea semnalelor nervoase și la contracția musculară. Imposibil să funcționeze fără ea. Dar minimul vital este între 1 și 2 g pe zi, iar aportul insuficient este extrem de rar. În schimb, consumul excesiv de sodiu favorizează hipertensiunea arterială (hipertensiune arterială), bolile cardiovasculare și cancerul de stomac.

O prezență insidioasă

Înainte de sosirea frigiderului, sarea era folosită în principal pentru conservarea alimentelor. Abilitatea sa de a condimenta felurile de mâncare explică de ce industria alimentară (și proprietarii de restaurante) este greu de folosit cu agitatorul de sare. "Ținând cont de obiceiurile noastre alimentare, cea mai mare parte a sării consumate în Franța provine mai întâi din pâine și grătaruri, apoi din mezeluri, condimente și sosuri, mese gata, brânzeturi, supe și supe, de asemenea. Doar quiches și pizza", subliniază ANSES. O baghetă conține aproximativ 1g sare/100g, o pizza 1,34g/100g, Camembert 1,54g/100g și șuncă uscată 5,7g/100g.