Sare în alimente - Cyclo Club St Loubès
Roma i-ar da soldaților săi pentru energie și apoi le-ar da o sumă de bani pentru a o procura, acesta este salariul. Această plată sau bănuț devine plată și cei care o primesc sunt soldați. Urmează și cuvintele salariu și angajat.
Sarea este mai presus de toate un nutrient esențial pentru corpul nostru. Se formează dintr-o moleculă de clor (Cl) și una de sodiu (Na). Sarea sau clorura de sodiu (NaCl) ajută la menținerea apei în organism. Ajută la combaterea oboselii, ne menține și tensiunea, stimulează pofta de mâncare și salivația, sporind gustul alimentelor. Dar exagerarea poate genera mai multă hipertensiune, poate interfera cu funcția rinichilor sau poate favoriza aciditatea celulară.
75-80% din aportul de sare din dietă provine din cel adăugat în produsele fabricate de industria alimentară. Restul de 20-25% provine din NaCl conținut în alimente naturale (15%) și doar 10% provine din cel adăugat de consumatori. Prin urmare, agitatorul dvs. de sare nu este singura sau chiar cea mai importantă sursă !
Mezelurile, mezelurile, brânzeturile industriale, sosurile comerciale, chipsurile și cartofii prăjiți, amestecurile de orez sau paste pre-condimentate, feluri de mâncare congelate, conserve, supe în pliculețe ... ca să nu mai vorbim de pâine, conțin cantități mari de sare.
Planul național de nutriție și sănătate (PNNS) vizează o scădere a prezenței clorurii de sodiu în alimentele menționate anterior în perioada 2011-2015. Industria agroalimentară, în diferitele sale sectoare, se organizează pentru a îndeplini aceste obiective, dar dincolo de această retragere dorită, trebuie să mutăm modul de consumare.
Fără a ne simți vinovați, fără a genera confuzie, trebuie să promovăm această schimbare ajutând oamenii să aleagă cele mai puțin sărate alimente, dar mai ales prin introducerea mai frecventă a celor bogate în potasiu. Într-adevăr, deși este adevărat că creșterea sodiului are un impact ascendent asupra nivelului tensiunii arteriale, observăm, de asemenea, că atunci când aporturile de potasiu sunt mai mari, tensiunea arterială scade. Deci, trebuie să reducem treptat unele, favorizând în același timp legumele, leguminoasele, fructele proaspete și uscate și oleaginoase pentru a garanta 4.5g de potasiu pe zi.