Sarea de potasiu din supa persoanei hipertensive Pascoe Natural Medicine
Ce rol joacă sodiul în hipertensiunea arterială - și ce rol joacă omologul său de potasiu?
Sfatul pentru o dietă cu conținut scăzut de sare este adesea dat în special pacienților cu tensiune arterială crescută, dar are această recomandare un sens? Asta depinde, pentru că la această întrebare nu se poate răspunde cu un da sau nu clar. Practic: Corpul nostru conține mult sodiu și este dependent de aportul de sodiu. Din punct de vedere chimic, sarea de masă este clorura de sodiu și, prin urmare, o sursă importantă de sodiu. Renunțarea radicală este, prin urmare, orice altceva decât sănătos. Cu toate acestea, cerința este de 550 mg sodiu, adică aproximativ 1,4 grame de sare de masă. În comparație, germanul mediu consumă zilnic aproximativ 9 grame de sare, potrivit Societății germane de nutriție.
Recomandarea pentru pacienții cu tensiune arterială crescută de a consuma mai puțină sare de masă este, de asemenea, controversată. DGE scrie în raportul său „D-A-CH: valori de referință pentru aportul de nutrienți” că există o legătură între cantitatea de sare consumată și rata crescută a tensiunii arteriale în populația respectivă. Recomandarea ei: maxim 6 grame de sare de masă pentru pacienții hipertensivi!
Sare scăzută nu numai sănătoasă pentru persoanele cu tensiune arterială crescută
Diverse studii arată că abținerea de la sare are o influență asupra tensiunii arteriale, dar efectul observat asupra tensiunii arteriale este destul de mic. Pe de altă parte, însă, o dietă săracă în sare pare să ofere protecție împotriva bolilor cardiovasculare. Dar mai puțină sare pare a fi recomandabilă și din alte motive: Conform recomandărilor DGE și ale Ligii germane de hipertensiune, evitarea în mare măsură a sării de masă îmbunătățește efectul majorității medicamentelor antihipertensive și susține efectele antihipertensive ale unei diete sănătoase. Următoarea restricție se referă la grupul de pacienți hipertensivi ca atare: doar aproximativ jumătate dintre ei sunt „sensibili la sare”, adică reacționează la excesul de sare cu o creștere a tensiunii arteriale. Nu a existat niciun efect în cealaltă jumătate a celor afectați.
Dieta cu conținut scăzut de sare ca o adevărată provocare
Mâncarea cu conținut scăzut de sare este orice, dar ușor: mâncarea are un gust fad. În plus, sarea ascunsă face dificilă aderarea la dieta cu conținut scăzut de sare: doar aproximativ un sfert din sarea ingerată provine de la agitator, restul este ascuns în pâine, brânză sau cârnați, de exemplu. Primul pas este evitarea alimentelor deosebit de sărate, cum ar fi conservele, produsele gata preparate, produsele din carne și pește vindecate și afumate și biscuiții sărați. Ar trebui să accesați acest lucru numai în cazuri excepționale. În pasul următor puteți încerca să înlocuiți alimentele și vasele cu multă sare cu mai puțină sare, de ex. B. Jacheta de cartofi în loc de cartofi fierți, quarkul de plante aromatice în loc de brânză sau condimentați întotdeauna mai mult cu condimente și ierburi decât cu sare.
Potasiu: sarea din supa celor care suferă de hipertensiune
Omologul natural al sodiului este potasiul. Potasiul are un efect de scădere a tensiunii arteriale, motiv pentru care Liga Germană de Hipertensiune, de exemplu, recomandă creșterea necesității zilnice de la 2 g la 3 grame recomandate dacă sunteți hipertensiv. Alimentele vegetale precum cerealele sau fructele (banane, curmale, fructe uscate), dar și multe tipuri de legume, conțin mult potasiu, precum legumele verzi precum spanacul sau broccoli, ciupercile și multe altele. Un efect de scădere a tensiunii arteriale este cel mai vizibil dacă, pe lângă aportul redus de sare, aportul de potasiu este crescut în același timp - ambele modificări ale stilului de viață se completează reciproc.
Puteți citi mai multe despre subiectul tensiunii arteriale în zona de aplicare „Inimă, circulație și vene”.
Hohmann, C. „Hipertensiune arterială: o alimentație adecvată elimină presiunea”, PZ-online, accesat pe 11 august 2017
Comunicat de presă Deutsche Herzstiftung e.V. „Bun pentru inimă: folosiți sare cu ușurință atunci când mâncați”, accesat la 11.08.2017
Majoritatea textelor și broșurilor noastre sunt create de angajații Pascoe. Acestea sunt verificate profesional și științific de către experți interni - farmaciști, biologi (umani) și nutriționiști - în ceea ce privește conținutul și legea. Dacă aveți întrebări despre conținutul textului sau produsele noastre către persoanele noastre de contact științifice, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail la [email protected].
Puteți găsi aici orice altceva despre experții noștri.