Sarea roz din Himalaya este mai bună decât sarea obișnuită
Sarea roz Himalaya este un tip de sare colorată în mod natural roz care se extrage în apropierea Himalaya din Pakistan.
Mulți oameni susțin că este încărcat cu minerale și oferă beneficii incredibile pentru sănătate.
Din aceste motive, se crede adesea că sarea roz din Himalaya este mult mai sănătoasă decât sarea obișnuită de masă.
Cu toate acestea, există puține cercetări cu privire la sarea roz din Himalaya și alte persoane insistă că aceste afirmații bizare de sănătate sunt doar speculații.
Acest articol examinează principalele diferențe dintre sarea roz din Himalaya și sarea obișnuită și evaluează dovezile pentru a decide ce tip de sare este mai sănătos.
Sarea este un mineral compus în mare parte din compusul clorură de sodiu.
Sarea conține o astfel de cantitate de clorură de sodiu - aproximativ 98% din greutate - încât majoritatea oamenilor folosesc cuvintele „sare” și „sodiu” în mod interschimbabil.
Sarea poate fi produsă prin evaporarea apei sărate sau extragerea sării solide din minele subterane de sare.
Înainte de a ajunge la magazinul alimentar, sarea de masă suferă, de asemenea, un proces de rafinare pentru a elimina impuritățile și toate celelalte minerale în plus față de clorura de sodiu.
Agenții anti-aglomerare sunt uneori adăugați pentru a ajuta la absorbția umezelii, iar iodul este adesea inclus pentru a ajuta consumatorii să prevină deficitul de iod.
Oamenii au folosit sarea pentru aromatizarea și conservarea alimentelor de mii de ani.
Interesant este că sodiul joacă, de asemenea, un rol important în mai multe funcții biologice, inclusiv echilibrul apei, conducerea nervilor și contracția musculară (1, 2, 3).
Din acest motiv, este absolut necesar să aveți sare sau sodiu în dieta dumneavoastră.
Cu toate acestea, mulți profesioniști din domeniul sănătății susțin că prea mult sodiu poate duce la hipertensiune arterială și boli de inimă, deși cercetările recente pun la îndoială această credință de multă vreme (4).
Datorită potențialelor pericole de a consuma prea multă sare de masă, mulți oameni au apelat la sarea roz din Himalaya, considerând că este o alternativă mai sănătoasă.
Rezumat: Sarea constă în principal din clorură de sodiu și ajută la reglarea proceselor importante din organism. Efectele potențial dăunătoare ale unei cantități prea mari de sare au determinat mulți oameni să înceapă să folosească sare roz din Himalaya.
Sarea roz Himalaya este o sare de culoare roz extrasă din Salina Khewra, situată în apropierea Himalaya din Pakistan.
Salina Khewra este una dintre cele mai vechi și mai mari mine de sare din lume.
Sarea roz din Himalaya, recoltată la această mină, se crede că s-a format în urmă cu milioane de ani prin evaporarea corpurilor de apă antice.
Sarea este extrasă manual și prelucrată minim pentru a da un produs nerafinat, fără aditivi și considerată a fi mult mai naturală decât sarea de masă.
La fel ca sarea de masă, sarea roz din Himalaya este compusă în principal din clorură de sodiu.
Cu toate acestea, procesul natural de recoltare permite sării roz din Himalaya să posede multe alte minerale și oligoelemente care nu se găsesc în sarea obișnuită de masă.
Unii oameni estimează că poate conține până la 84 de minerale și oligoelemente diferite. De fapt, aceleași minerale, în special fierul, îi conferă culoarea roz caracteristică.
Rezumat: Sarea roz din Himalaya este recoltată manual la Salina Khewra din Pakistan. Este procesat minim pentru a oferi o alternativă naturală la sarea obișnuită de masă.
Sarea roz din Himalaya are mai multe utilizări dietetice și nedietetice.
Puteți mânca sau găti cu
În general, puteți găti cu sare roz de Himalaya la fel cum ați face cu sare de masă obișnuită. Puneți-l în sosuri și marinate sau adăugați-l la mesele de la masă.
Unii oameni folosesc chiar și sarea roz din Himalaya ca suprafață de gătit. Blocuri mari de sare pot fi achiziționate și folosite la grătar, ars și adăugat o aromă sărată cărnii și altor alimente.
Sarea roz din Himalaya poate fi cumpărată măcinată fin, la fel ca sarea de masă obișnuită, dar nu este neobișnuit să găsești soiuri grosiere vândute și în dimensiuni mai mari de cristal.
Considerații pentru gătit
Ori de câte ori măsurați o sare în volum, este important să țineți cont de finețea măcinării sale.