Șase arome în Ayurveda dintr-o privire - AyurVeda AG

În Ayurveda există șase arome numite Rasa. Cu toate acestea, gustul nu este legat doar de palat și limbă, ci și de reacția alimentelor în partea acidă a stomacului. Grâul nu are neapărat gust dulce, dar interacțiunea sa cu mediul stomacal îl face dulce.

Dieta noastră de astăzi constă în principal din dulce și sărat. Pe termen lung, acest lucru duce la acidificarea corpului. O dietă holistică include în mod ideal toate cele șase arome. În Ayurveda se aplică cea amară Gust ca antipol la dulce și poate contracara pofta de alimente dulci și poate promova formarea bazelor în organism. Absența substanțelor amare în dietă contribuie probabil la multe tulburări de sănătate, cum ar fi arsurile la stomac, flatulența, stomacul, ficatul și afecțiunile biliare, deoarece sistemul digestiv nu poate funcționa corect fără substanțe amare.

Amarul funcționează în principiu apetisant, purificator de sânge, antiinflamator, drenează toxine și apă, ucide paraziții, reduce țesutul adipos și decongestionează ficatul.

Prin urmare, o masă echilibrată trebuie să conțină și gusturi amare și tarte, mai ales dacă doriți să mențineți Pitta și Kapha în echilibru. Cantități mici de turmeric, busuioc, schinduf, cimbru, oregano, nucșoară, păpădie sau urzică pot ajuta la transmiterea informațiilor către organism.

Fiecare plantă amară are și propria sa zonă de activitate, de ex. B. Calamus are un efect benefic asupra stomacului, ciulinului de ficat pe ficat și păpădia activează rinichii. Prin urmare, substanțele amare sunt exact ajutoarele potrivite pentru o fază de detoxifiere în primăvară.

---