Șase componente ale unei mese sănătoase în familie - Sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Comportamentul alimentar: șase factori pentru o masă sănătoasă în familie

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Cei care mănâncă împreună trăiesc mai sănătoși. Motivele pentru acest lucru sunt probabil să fie complexe.

Copiii din familiile cu mese împreună tind să ducă o viață mai sănătoasă.
Pentru a afla de ce ar putea fi acest lucru, cercetătorii au examinat 50 de studii cu peste 29.000 de persoane testate.
Au descoperit șase aspecte care sunt benefice sănătății.

Mesele împreună sunt simbolice ale bunei împreună - mai ales în familii. Te aduni, ai timp să vorbești, faci o pauză din viața de zi cu zi și în mod ideal mănânci sănătos. Se știe că copiii ale căror familii mănâncă împreună au mai puține șanse de a fi supraponderali. Dar ce anume depinde dacă mesele împreună au un efect pozitiv asupra sănătății?

Pentru a afla, psihologii de la Institutul Max Planck pentru Dezvoltare Umană și Universitatea din Mannheim au evaluat 50 de studii cu un total de peste 29.000 de subiecți testați. Așa cum este acum în jurnalul comercial Psihologia sănătății raport, șase factori sunt decisivi pentru efectul pozitiv al meselor împreună: să vă luați timp, să creați o atmosferă pozitivă la masă, părinții care dau un exemplu de alimentație sănătoasă, mâncare de înaltă calitate, un televizor oprit și pregătirea comună contribuie, așadar, la dezvoltarea sănătoasă. Copii.

A mânca împreună este de fapt cauza unei greutăți mai sănătoase?

Mai exact, copiii care cresc în aceste condiții au avut un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut. Aceasta este o măsură a relației dintre înălțime și greutate și astfel definește când o persoană este supraponderală. În studiu, acest lucru a fost mai puțin cazul copiilor din familiile care împărtășeau mesele, indiferent de vârsta lor și de care este contextul socio-economic al familiei.

Cercetătorii au găsit cea mai puternică corelație într-un ritm alimentar liniștit, urmată de atmosfera de la masă, exemplul alimentelor sănătoase și calitatea alimentelor. Câteva conexiuni mai mici existau încă cu televizorul oprit și ajutând la pregătire, prin care corelațiile erau în general gestionabile.

Relația cu fratele sau sora ne poate da multe, dar uneori poate fi și dăunătoare. Despre dragoste, rivalitate și modul în care modelele de comportament timpurii durează o viață.

De la Werner Bartens

Cu toate acestea, cercetătorii nu pot spune dacă cei șase factori sunt cauza greutății mai mici a copiilor - acest lucru ar fi trebuit să influențeze experimental comportamentul alimentar din familii. Cu toate acestea, în multe cazuri, o relație cauzală pare plauzibilă: pe de o parte, copiii echilibrați emoțional pot fi mai puțin predispuși la frustrare emoțională. Pe de altă parte, copiii sunt mai predispuși să-și perceapă senzația de sațietate dacă nu se uită fix la un ecran.

După cum scriu cercetătorii, coeziunea familială este elementul esențial pentru sănătatea copiilor. „Mâncarea împreună este unul dintre cele mai puternice ritualuri zilnice”, spune psihologul Joachim Lask. Astfel de ritualuri oferă orientare și sprijin, protejează împotriva pericolelor și, de asemenea, promovează sănătatea.

Importanța meselor împreună devine evidentă atunci când astfel de ritualuri se dizolvă din cauza bolii sau a stresului suplimentar: „Atunci nivelul de stres din familie crește în general”, spune Lask. Psihologul vede, de asemenea, o legătură cauzală între a mânca împreună și a avea o greutate mai sănătoasă: „Cei care mănâncă singuri în bucătărie, în mașină sau în camera lor sunt adesea mai impulsivi și mai puțin conștienți de asta”. Corecțiile reciproce ale modului și a ceea ce se mănâncă nu s-au materializat și s-au pierdut informații importante despre percepția de sine și percepția celorlalți.

Mâncările obișnuite împreună ca un eveniment de familie, pe de altă parte, ajută „să reacționăm mai atent la semnalele din corpul tău” - tocmai pentru că durează mai mult, spune Lask. "Bucuria și suferința pot fi împărtășite. Membrii familiei practică aprecierea reciprocă, compasiunea și independența aici."