Șase motive pentru care ne place atât de mult #foodporn - WELT
Fotografiem ceea ce mâncăm sau ne-ar plăcea să mâncăm. Există un motiv pentru asta
Sursa: Getty Images/Tetra images RF
Dacă căutați „pornografie alimentară” pe Instagram, veți găsi peste 92 de milioane de imagini cu bunătăți. Putem mânca doar ceea ce am postat? Despre cauzele și consecințele unei tendințe de prosperitate.
Astăzi, milioane de oameni simt nevoia să fotografieze sau să privească fotografii cu mâncare. Numele „#Foodporn” a devenit stabilit pe internet pentru aceasta, un amestec de mâncare și pornografie. Există peste 92 de milioane de imagini pe serviciul foto Instagram sub hashtagul corespunzător. Acum un an era 54 de milioane.
Termenul a fost inventat de feminista Rosalind Coward în 1984. În următoarele două decenii a fost folosit pentru a descrie imagini lucioase care promovează mâncare nesănătoasă. În septembrie 2004, platforma foto Flickr a deschis o categorie „Foodporn” pentru tot felul de fotografii cu produse alimentare. De atunci, numărul s-a înmulțit în fiecare an.
Un sondaj de anul trecut din SUA a arătat că 63 la sută din toți cei de la 13 la 32 de ani au activat cel puțin o fotografie cu mâncare sau băutură. 57 la sută postează în mod regulat imagini cu mesele pe rețelele de socializare înainte de a le consuma.
Oamenii de știință încearcă acum să afle de ce atât de mulți oameni se minunează la imaginile cu produse comestibile, încât nu se pot mânca singuri. Și sociologii speculează despre modul în care #foodporn va afecta consumatorii. Nu există un acord, teoriile divergând pe scară largă.
Teza exhibiționismului
Rețelele sociale încurajează exhibiționismul general. Dacă îți răspândești întreaga viață în public, atunci dieta este una dintre ele. Din acest punct de vedere, #foodporn este doar o mică parte a unei auto-expuneri cuprinzătoare.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Teza oului păsării
Unii cercetători atribuie ademenirea alimentelor vizuale unui reflex biologic. Procedând astfel, ei se referă la experimentele biologului Nikolaas Tinbergen. El a descoperit că animalele reacționează puternic la stimuli strălucitori și intensi, chiar și atunci când aceștia sunt generați artificial. Astfel, păsările-mamă și-au ignorat propriile ouă pentru a se reproduce într-un cuib în care Tinberg depusese ouă artificiale mai mari și mai colorate. El a concluzionat că o imitație exagerată exercită o atracție mai puternică decât obiectul imitat în sine.
Acest efect - transferat la oameni - este ceea ce face pornografia convențională atât de populară, spun cercetătorii comportamentali. Și joacă un rol și în varianta culinară. Estetica lor optimistă face din imaginile #foodporn o plăcere vizuală. De fapt, multe dintre ele par exagerate - cel puțin profesional: salatele sunt de un verde aprins, fructele sunt viu colorate, sosurile strălucesc ca lacul.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Teza pentru creșterea plăcerii
Oamenii care își afișează mâncarea înainte de a o accesa, apoi o consumă mai conștient. Așa susține un studiu american. Făcând fotografii, producătorii #foodporn ar amâna artificial prima mușcătură. În acest timp câștigat, „toate simțurile construiesc anticiparea plăcerii”. Pe scurt: mâncarea fotografiată are un gust mai bun decât mâncarea care nu este fotografiată.
Criticii susțin contrariul: făcând fotografii distrugi unitatea senzuală a unei mese, fluxul lin al unei sărbători - similar cu felul în care sperie magia delicată a apusului apăsând camera.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Teza identității
Unii observatori atestă societățile occidentale o relație aproape tulburată cu consumul de alimente. Obezitatea, scandalurile de carne, bilanțurile devastatoare ale mediului, suferința animalelor și alergiile au rupt inocența alimentelor. Ceea ce a fost o simplă plăcere a devenit acum o problemă.
Mulți oameni se ocupă conștiincios de originea și efectele hranei lor. De asemenea, puteți merge prea departe. În SUA există deja un diagnostic pentru persoanele care suferă de crampe la alimentele sănătoase (ortorexie).
Oricine acordă o mare importanță dietei și o consideră ca făcând parte din viziunea lor asupra lumii a avut de mult propriul nume englez: foodie. Foodies sunt varianta mai democratică a gurmanzilor. La fel ca ei, ei caută perfecțiunea culinară, dar o fac într-un mod mai conștient de mediu, mai slab și mai puțin elitist.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Pornirea și vizionarea fotografiilor cu mâncare fac parte dintr-un astfel de plan de viață precum schimbul de sfaturi de carte pentru intelectuali. Cu #foodporn, bucătarii își asigură identitatea și ocupă un loc în comunitatea lor.
Descoperirea de sine prin stomac a intrat de mult în cultura pop. Studiul american menționat anterior a constatat că tinerii au mai multe șanse să arate imagini cu mâncare pe profilele lor decât hainele sau accesoriile noi. Mâncarea a prins moda ca mijloc de exprimare de sine. În secolul 21, caloriile sunt cele care îi fac pe oameni. Programele de gătit erau destinate gospodinelor; gurmanzii erau bărbați mai în vârstă și voluminoși. Astăzi vedetele pop apar în show-urile de gătit, chiar și în revistele de modă elitiste, cum ar fi rețetele tipărite „Vogue”.
Datorită reputației sale ridicate, alimentele pot fi ușor folosite ca simbol de stare. #foodporn poze pot fi folosite pentru a ieși din mulțime. Acestea arată ce restaurante grozave vă delectați cu care feluri de mâncare grozave - feluri de mâncare pe care mulți alții nu și le permit.
Teza îmbunătățirii
Interpretii #foodporn sunt împărțiți în optimisti și pesimisti; dezbaterile urmează linii de argumentare similare cu cele despre pornografia convențională. Optimistii laudă #foodporn ca un stimul pentru o gătire mai bună și mai variată. Consumatorii văd feluri de mâncare noi, adesea sănătoase. Drept urmare, dezvoltă ambiția de a le găti singuri. Acest lucru duce la o dietă mai sănătoasă și mai rafinată.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Teza neglijării
Pesimiștii spun că o mulțime de #foodporn conține doze mari de zahăr și grăsimi. Deci, imaginile au încurajat un comportament alimentar nociv. Alții atribuie un efect de descurajare pornografiei alimentare. Fotografiile mâncărurilor sofisticate dezvăluie lumi de neatins, cu un luciu ridicat.
Mulți bucătari amatori nu aveau mijloacele și abilitățile necesare pentru a face ceva similar. Perfecțiunea meselor prezentate descurajează imitatorii. S-au mulțumit să urmărească și și-au neglijat dieta reală.
Datorită unidimensionalității sale, #foodporn reduce și alimentele la aspectul său. Gustul și producția ecologică devin mai puțin importante, doar aspectul contează. În acest fel mâncarea își pierde „valorile interioare”, este transportată într-o sferă fictivă. Produse alimentare care sunt sănătoase, dar mai puțin fotogene, au fost lăsate pe rafturi.
În orice caz, aspectul poate fi înșelător chiar și atunci când mănâncă. Doi reporteri olandezi de glumă au demonstrat recent acest lucru la televizor. La un târg gourmet, au împărțit mușcături de hamburger; porții mici, prezentate elegant, cu etichete organice.
Persoanele testate filmate s-au bucurat de o experiență palatină rotundă, mult superioară mâncărurilor rapide obișnuite. Ce nu știau: aperitivele nu erau altceva decât un burger McDonald’s deosebit de frumos pregătit.