Sault spelt mic cu legume; Dieta de vară; Delicii - Rețete dietetice

Sault vrajă mică cu legume de vară

Pentru 4 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 45 de minute

Ingrediente:

- 200 g de vrajă mică a lui Sault

- 1 dovlecei galbeni

- o grămadă mică de busuioc

- 1 lingură de ulei de măsline

Reţetă:

Clătiți vrajă mică, apoi gătiți-o în 5 ori volumul său de apă cu sare clocotită, acoperit timp de aproximativ 40 de minute.
Între timp, spălați legumele.
Tăiați dovlecelul în cuburi mici.
Curățați roșiile și tăiați-le în bucăți mici.
Curățați usturoiul și șalota. Degermează-le apoi toacă-le mărunt.
Rosiți usturoiul și șalota în ulei de măsline într-o cratiță.
Când au ușor colorat, adăugați dovleceii tăiați cubulețe.
Se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând regulat, apoi se adaugă roșiile tăiate cubulețe. Se amestecă apoi se lasă deoparte până când vrajitul este fiert.
Când vrajă este fiartă, scurgeți-o și apoi adăugați-o în cratița cu legumele la foc mediu.
Sare si piper.
Tocam aproximativ busuiocul si adaugam-o chiar inainte de servire.