Scăderea în carbohidrați Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați Sfaturi pentru sănătate Bankhofer
Obezitatea - aceasta nu este o problemă de frumusețe, ea a devenit o boală răspândită: doar o treime dintre germani au încă o greutate corporală care este de dorit pentru sănătatea lor. Consecințele: probleme circulatorii și cardiace, diabet, arterioscleroză, probleme articulare. Cu un conținut scăzut de carbohidrați - dieta cu conținut scăzut de carbohidrați - toate acestea ar trebui să se schimbe. Care este adevărul despre această dietă, care alimente sunt sărace în carbohidrați, dacă dieta ajută cu adevărat.
Obezitatea: problema prosperității
Excesul de greutate și obezitatea sunt probleme de prosperitate: furnizăm organismului mai multă energie sub formă de grăsimi și carbohidrați decât consumă. Medicina vorbește apoi despre un echilibru energetic pozitiv. Și pentru a readuce acest echilibru în echilibru, deci pentru a asigura o pierdere a greutății corporale, există dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Și pentru că problema supraponderalității și a obezității este în primul rând una americană, americanii au inventat „low-carb”. Ceea ce de fapt nu înseamnă altceva decât „sărac în carbohidrați”.
Glucidele donează „energie rapidă”.
Carbohidrații, împreună cu grăsimile și proteinele, reprezintă cea mai mare parte a biomasei, fiind principala sursă de energie pentru organism. Spre deosebire de grăsimi, acestea oferă ceea ce este cunoscut sub numele de „energie rapidă”, deoarece organismul le transformă în glucoză într-un timp scurt. Se ajunge acolo unde este nevoie prin sânge. În cea mai mare parte a mușchilor. Dar acum nu mai avem nevoie de mușchii noștri în măsura în care aveam acum 50 sau chiar 100 de ani. Așadar, are perfect sens reducerea aportului de carbohidrați: Cu „low-carb” - o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Este simplu, practic schimbându-vă dieta scăzând cantitatea de alimente bogate în carbohidrați. Dar ar trebui să le cunoașteți pentru asta. Și știți cât de mare este procentul de carbohidrați. Prin urmare, iată o listă pozitivă și negativă: alimente cu mult - și alimente cu puțini carbohidrați:
| Salate, tuberculi și legume rădăcină: | |
| cicoare | 2,3 g |
| salată de andive | 2,6 g |
| Salata de miel | 2,7 g |
| fenicul | 9,1 g |
| Cress de grădină | 4,1 g |
| Salată verde | 2,2 g |
| Morcovi | 8,7 g |
| ridiche | 3,4 g |
| ceapă | 8,1 g |
| Salsify negru | 17,2 g |
| țelină | 7,4 g |
| cartof | 16,0 g |
| hrean | 15,3 g |
| Frunze de legume și culturi de câmp | |
| conopidă | 4,0 g |
| Broccolo | 4,3 g |
| varza chinezeasca | 2,0 g |
| Kale | 6,1 g |
| Gulie | 5,6 g |
| varză de Bruxelles | 6,7 g |
| spanac | 3,7 g |
| Chard elvețian | 2,9 g |
| varza alba | 4,6 g |
| varza murata | 4,0 g |
| savoy | 4,1 g |
| Praz | 6,0 g |
| Fasole de legume | 6,1 g |
| Castravete (vara) | 2,0 g |
| Pepene galben (vara) | 5,0 g |
| dovleac | 5,5 g |
| Tipuri de fructe | |
| măr | 13,1 g |
| Caise (proaspete) | 12,3 g |
| avocado | 3,4 g |
| banană | 22,5 g |
| pară | 13,4 g |
| Data (uscată) | 71,9 g |
| Smochin (proaspăt) | 17,4 g |
| Smochin (uscat) | 62,5 g |
| cireașă | 16,1 g |
| piersică | 9,8 g |
| Prune, prune | 16,0 g |
| Grapefruit | 9,8 g |
| portocale | 11,9 g |
| mandarină | 10,2 g |
| lămâie | 7,4 g |
| Berry | |
| căpșună | 7,3 g |
| șold | 22,0 g |
| Coacăze | 13,7 g |
| zmeură | 9,1 g |
| Struguri | 16,9 g |
| stafide | 64,4 g |
| Nuci, leguminoase, semințe | |
| năut | 59,0 g |
| lentile | 56,2 g |
| Boabe de soia | 27,0 g |
| Fasole | 58,2 g |
| fasole uscată albă | 56,4 g |
| mazăre verde tânără | 12,4 g |
| susan | 16,0 g |
| Seminte de floarea soarelui | 23,0 g |
| Migdale | 19,5 g |
| alun | 13,7 g |
| Castan dulce | 46,0 g |
| fistic | 19,0 g |
| Nuc | 13,5 g |
| arahide | 12,0 g |
| Acaju | 29,3 g |
| Produse de patiserie | |
| Coc baquette | 51,0 g |
| pâinea fermierilor | 47,0 g |
| coc | 55,5 g |
| ciabatta | 61,0 g |
| Veverița de lapte | 55,0 g |
| Crispbread cu semințe de in | 66,0 g |
| Covrigi cu leșie, produse de patiserie cu leșie | 50,3 g |
| Rulouri de lapte | 55,0 g |
| Prajituri cu orez | 84,0 g |
| pâine de secara | 46,0 g |
| Pâine prăjită, grâu | 48,0 g |
| Pâine din grâu integral cu floarea-soarelui | 36,4 g |
| pâine albă | 48,0 g |
| paine cu ceapa | 69,0 g |
| Pâine de grâu mixtă | 48,0 g |
| Carne proaspătă | |
| miel | 0,0 g |
| vițel | 0,0 g |
| Ficat de vițel | 4,0 g |
| vită | 0,0 g |
| carne de porc | 0,0 g |
| Peste proaspat | |
| În general nu are carbohidrați | |
| Cereale | |
| Hrişcă | 71,0 g |
| Ortografiat | 62,0 g |
| Orz orz | 71,0 g |
| Orz din cereale integrale | 64,3 g |
| Ovăz, fulgi de ovăz | 60,0 g |
| Grâu dur de grâu | 69,0 g |
| Mei, decojit | 68,8 g |
| Grâu de porumb (mămăligă) | 75,0 g |
| orez brun | 27,3 g |
| Făină de orez | 78,0 g |
| Făină de secară, făină neagră | 76,0 g |
| Secară integrală | 67,0 g |
| Sago | 83,0 g |
| Grâu integral | 61,0 g |
| Grâu de grâu | 69,0 g |
| făină de grâu | 70,0 g |
| Orez sălbatic, gătit | 22,0 g |
| Dulciuri | |
| Blochează ciocolata | 61,0 g |
| Ciocolata neagra, ciocolata neagra | 21,0 g |
| Bomboane de fructe, acadea | 90,0 g |
| Caramel, caramel | 81,0 g |
| ursulet de guma | 75,0 g |
| Ciocolata pentru copii | 52,0 g |
| lemn dulce | 86,0 g |
| Bezele | 80,0 g |
| marţipan | 57,0 g |
| nuga | 66,0 g |
| Mierea turcească | 77,0 g |
| Ciocolata cu lapte | 54,0 g |
| Ciocolată Schnapps | 64,0 g |
| vată de zahăr | 99,0 g |
| Paste | |
| Tagliatelle, fierte | 30,0 g |
| Paste de ouă | 27,0 g |
| Macaroane, fierte | 66,0 g |
| Spaetzle gătit | 25,0 g |
| Pastele din cereale integrale cu ou, fierte | 24,0 g |
| Cartofi | |
| Piure de cartofi | 12,0 g |
| clatite cu cartofi | 25,0 g |
| cartofi prăjiți | 32,0 g |
| cartofi la cuptor | 16,0 g |
| Cartofi sarati | 16,0 g |
| Găluște de cartofi din cartofi fierți | 19,0 g |
| Bauturi alcoolice | |
| Rachiu de plante | 10,0 g |
| Altbier | 3,0 g |
| Cidru de mere, cidru de mere, cidru | 2,6 g |
| Berlinerul Weisse cu o lovitură | 7,0 g |
| Bere, întunecată | 3,0 g |
| Bere, ușoară | 3,0 g |
| Pilsner | 3,1 g |
| Caipirinha | 52,0 g |
| Băuturi mixte Cola | 9,0 g |
| Advocaat | 28,0 g |
| grappa | 0,0 g |
| Kölsch | 4,0 g |
| Lichior pe bază de plante | 14,0 g |
| Ciuperci de fructe | 0,0 g |
| vin rosu | 0,0 g |
| Sangria | 7,5 g |
| Vin spumant, șampanie | 1,0 g |
| coniac | 2,0 g |
| Vin alb, minunat | 3,0 g |
| Vin alb uscat | 0,5 g |
| Bauturi nealcoolice | |
| suc de mere | 11,0 g |
| Spritzer de mere | 7,8 g |
| Lămâie amară | 11,0 g |
| Băutură Cola | 11,0 g |
| Amestec cola-sifon | 11,0 g |
| Ceai cu gheață | 9,4 g |
| Băutură energizantă | 11,3 g |
| Espresso fără zahăr | 0,0 g |
| Ghimbir | 11,0 g |
| Suc de Grapefuit | 10,0 g |
| Ceai de măceș | 0,0 g |
| Suc de zmeură | 9,0 g |
| Suc de coacăze | 7,9 g |
| Cafea fără zahăr | 0,0 g |
| limonadă | 12,0 g |
| Cafea de malț cu lapte | 1,6 g |
| Suc de morcovi | 4,8 g |
| Suc de cireșe acre | 11,9 g |
| ceai | 0,0 g |
| Suc de roșii | 2,9 g |
| Suc de struguri | 17,0 g |
| Apa tonica | 9,2 g |
| apă | 0,0 g |
| Drojdie Bere albă | 5,4 g |
| Suc de lămâie | 0,0 g |
Probabil că l-ați observat singur în timp ce citiți: Legumele, fructele, fructele și fructele de pădure sunt sărace în carbohidrați. Orice este bogat în cereale, zahăr și amidon este bogat în carbohidrați. Ei bine, ar fi foarte simplu: trecem la o dietă complet fără carbohidrați. Pierderea în greutate ar fi garantată și toate problemele legate de diabet ar fi rezolvate. Nu este atât de simplu.
Deoarece corpul nostru are nevoie de carbohidrați:
- Energie disponibilă rapid - nu puteți face fără carbohidrați
- Puterea creierului nostru - nu este posibilă fără carbohidrați
- Energia stocată - constă în principal din carbohidrați
- Substanța structurală din oase și cartilaj - carbohidrații joacă un rol important în acest sens
- Vitamine importante - sunt parțial depozitate în alimente care conțin carbohidrați
„Low carb” este în mare măsură în regulă. Dacă nu exagerați. Trebuie asigurat aportul de bază al organismului în carbohidrați. Dacă utilizați mai puțină energie, atunci ar trebui să adăugați mai puțină energie corpului. Deci, este perfect logic să reduceți aportul de carbohidrați. Dar același lucru este valabil și pentru grăsime.
Cea mai bună soluție este, prin urmare: o dietă sănătoasă, mixtă, în care grăsimile și carbohidrații sunt reduse, dar fructele, legumele și fibrele sunt consumate mai mult.