Scăderea tensiunii arteriale Câtă sare consumați are o influență decisivă; Practica de vindecare
Salata și fructele pot compensa prea multă sare în dieta ta?
Cercetătorii au descoperit acum că consumul prea multă sare duce la efecte nocive asupra sănătății, care nu pot fi compensate de o dietă sănătoasă. Nu ajută să consumi multe alimente sănătoase în timp ce consumi prea multă sare. Efectele negative asupra tensiunii arteriale nu se reduc prin consumul unei diete sănătoase.
Cercetătorii de la Imperial College London au descoperit în investigația lor că efectele consumului de prea multă sare asupra tensiunii arteriale umane nu pot fi reduse prin consumul unei diete altfel sănătoase. Experții au publicat rezultatele studiului lor în revista „Hypertension” în limba engleză.
Liniile directoare dietetice vă sfătuiesc să nu consumați prea multă sare. Din păcate, majoritatea oamenilor consumă încă prea multă sare. Acest lucru poate provoca tensiune arterială crescută, care poate duce la boli de inimă și accidente vasculare cerebrale. (Imagine: HandmadePictures/fotolia.com)
Sarea crește tensiunea arterială
Medicii au avertizat adesea că oamenii nu ar trebui să consume prea multă sare pentru a evita efectele negative asupra sănătății lor. Pe de altă parte, avem nevoie de mineral pentru a preveni diferite simptome de carență. Cu alte cuvinte: prea multă sare dăunează sănătății dvs., dar prea puțină sare are și efecte negative. Se știe că aportul ridicat de sare crește tensiunea arterială. Presiunea arterială prea mare duce apoi la diverse boli cardiovasculare periculoase și poate provoca chiar un accident vascular cerebral.
Câtă sare ar trebui să consume oamenii într-o zi?
Recomandările Societății Germane pentru Nutriție (DGE) recomandă adulților să consume maximum șase grame de sare pe zi. Cu toate acestea, în medie, adulții ingeră mult mai mult decât cantitatea recomandată.
4.680 de subiecți au fost examinați pentru studiu
În studiul lor, experții au examinat dietele unui total de 4.680 de bărbați și femei din China, Japonia, Regatul Unit și Statele Unite, analizând datele din așa-numitul studiu INTERMAP (International Study of Macro/Micronutrients and Blood Pressure). Subiecții aveau între 40 și 59 de ani. Între 1997 și 1999, toți participanții au fost monitorizați medical timp de patru zile. Fiecare dintre subiecții examinați a furnizat două probe de urină în timpul studiului. În plus, înălțimea, greutatea și tensiunea arterială au fost luate în considerare, explică oamenii de știință.
S-au măsurat sodiul și potasiul
Echipa a analizat apoi nivelurile de sodiu și potasiu din probele de urină în timp ce a înregistrat substanțele nutritive pe care fiecare participant le-a ingerat. Un interes deosebit au fost nutrienții asociați cu tensiunea arterială scăzută, cum ar fi vitamina C, fibrele și acizii grași omega-3, dintre care majoritatea se găsesc în fructe, legume și cereale integrale. Dar aceste alimente pot reduce în mod natural tensiunea arterială dacă oamenii consumă prea multă sare în fiecare zi?
Care a fost aportul mediu de sare?
Analiza cantității de sodiu din probele de urină a dat cercetătorilor o indicație exactă a aportului individual de sare. Sodiul este o componentă principală a sării de masă și duce la hipertensiune arterială. Nivelul de potasiu, care este, de asemenea, înregistrat, este asociat cu tensiunea arterială scăzută. De exemplu, potasiul se găsește în cantități mai mari în legumele verzi. Echipa a constatat că aportul mediu de sare de către adulți în fiecare dintre regiunile luate în considerare a fost cu mult peste cantitatea zilnică recomandată. Aportul mediu de sare pentru participanți a fost de 8,5 g pentru rezidenții din Marea Britanie, 9,6 g pentru persoanele din SUA, 13,4 g pentru persoanele din China și 11,7 g pentru subiecții din Japonia.
Hipertensiunea arterială este o amenințare globală
Cercetătorii au descoperit o legătură puternică între aportul mai mare de sare și tensiunea arterială ridicată, chiar și la cei care au avut un nivel ridicat de potasiu urinar și au luat o dietă sănătoasă. În prezent există o adevărată epidemie globală de hipertensiune arterială care este legată de aportul excesiv de sare, explică autorul studiului Dr. Queenie Chan de la Școala de Sănătate Publică de la Imperial College din Londra. Nu există nicio modalitate de a reduce tensiunea arterială printr-o dietă sănătoasă dacă cei afectați consumă prea multă sare. O dietă cu conținut scăzut de sare este cheia pentru evitarea hipertensiunii arteriale, adaugă expertul.
Este nevoie de mai multe cercetări
Deoarece o cantitate mare de sare din dieta noastră provine din alimente procesate, producătorii de alimente ar trebui să ia măsuri pentru a reduce sarea din produsele lor. În timp ce echipa de cercetare concluzionează că o dietă sănătoasă nu poate contrabalansa efectele dăunătoare ale aportului ridicat de sare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a produce rezultate mai precise. (la fel de)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.