Sch; Calculați RFE-ul unei mese cu ardei iute în Scoville

Calculatorul cât de picantă devine o masă atunci când se adaugă un anumit ardei iute de dimensiune Scoville. Unitățile de încălzire Scoville sau Scoville, SHU, sunt unitatea pentru picantitatea ardeilor iute. Această căldură este cauzată de substanța capsaicină. Ardeii dulci au în jur de cinci ardei Scoville, ardeii iute au câteva sute, ardeii iute au câteva mii, Habaneros au multe mii până la milioane, capsaicina pură are 15-16 milioane SHU. Unitățile Scoville de fructe de ardei iute sunt menționate pe substanța uscată, un ardei iute proaspăt are un conținut de apă de aproximativ 90%. Multe sosuri și pulberi au dimensiunea Scoville indicată.

unei


ardei iute uscate, sos de ardei iute proaspat

Vă rugăm să introduceți trei valori, a patra va fi calculată. Greutatea ardeilor iute este în general mai mică de un gram. Calculatorul presupune că căldura este distribuită uniform în mâncare, astfel încât să fi amestecat bine și să fi fiert bucăți mari de chilli suficient de mult timp.

Cât de picant doriți să fie mâncarea dvs., desigur, variază de la persoană la persoană. De la aproximativ 15 Scoville, se poate recunoaște o claritate, mai presus de aceasta mâncarea este percepută ca mai mult sau mai puțin ascuțită. Pentru mulți oameni, o masă picantă Scoville 100-200 este suficientă fierbinte. Aici ar trebui să-l încercați, să începeți cu puțin și să-l ascuțiți, dacă este necesar.

Laptele, grăsimea și amidonul fac ca mâncarea să pară mai puțin picantă, dar acest lucru nu se aplică apei. Alimentele foarte lichide, cum ar fi supa, ar trebui asadar condimentate mai atent cu ardei iute. Mâncarea caldă este mai condimentată decât rece.