Schimbați bucătăria la pachetul de start zero deșeuri pentru dependenții de gunoi pocăiți
După ce am definit pe larg perimetrul a ceea ce este zero deșeuri într-un prim articol (pentru a găsi aici și pentru a citi dacă conceptul îți scapă la fel de mult ca o bara de săpun alunecoasă la duș), cred că primul subiect care a vorbit cu adevărat pentru mine era gătitul meu.
Am observat repede că mersul înainte și înapoi la coșul comun de gunoi din partea de jos a clădirii mă umfla. Dar mai presus de toate m-a umflat bine. Citind cartea familiei zero deșeuri, am înțeles rapid că, pe lângă faptul că mă umfl psihologic pentru a adulmeca mirosurile fetide ale coșurilor de gunoi din tot cartierul meu, a avut un impact clar asupra planetei și, prin urmare, în mod necesar, că atins chiar în inima convingerilor mele.
Deci, de aici m-am întrebat cum aș putea începe efectiv cu zero deșeuri.
Dar când ești obișnuit să faci lucrurile într-un fel, cel mai greu este să ieși din propriul context pentru a identifica punctele complet critice din practicile tale și a-ți da seama că da, poți schimba.
Recent am avut o conversație cu tatăl meu despre energia nucleară, care s-a încheiat mai general cu faptul că eram prea extremist în acțiunile mele în fața multor subiecte legate direct sau indirect de consumism, ecologie și substanțe chimice nocive. Cred că această viziune aproape peiorativă a angajamentelor mele nu face decât să întărească nevoia mea de a încerca să îi fac pe oameni să înțeleagă că acesta nu este un subiect banal și că fiecare dintre noi trebuie să acționeze la propria scară și să conștientizeze importanța/impactul său, în ciuda încercări omniprezente ale întregii societăți de a ne face să credem că există doar indivizi și niciun grup și, prin urmare, nimic cu adevărat grav.
Zero deșeuri în bucătărie nu este un lucru mic, ca să fiu sincer. Deja pare extrem de complicat pentru că trebuie să te echipezi la început și asta reprezintă o anumită investiție. Dar vă veți îndoi că, odată ce aceste investiții au fost făcute, aveți liniște sufletească, pentru că întotdeauna suntem în favoarea a ceea ce rezistă la zero deșeuri;-). Prin urmare, euro dvs. este bine plasat!
Deci, hai să discutăm puțin despre cum arată o tranziție la un coș de gunoi mai puțin aglomerat.
• Ghidul de cumpărare a deșeurilor zero
? Favorizați produsele în vrac
Funcționează pentru alimentele uscate, dar mai ales pentru fructe și legume. Ieșiți din auchan și compania care oferă fructe și legume plasticizate organice din Peru, va trebui să vă schimbați obiceiurile.
Nu va strica, probabil va fi chiar mai frumos ca inainte!
Cel mai bun este, evident, să mergeți la magazinele specializate în vrac (de zi cu zi, de exemplu, sau la anumite biocoop pariziene sau naturalia care sunt foarte temeinice pe această temă), altfel magazinele organice sunt în general bine aprovizionate și vă permit să cumpărați totul. zilnic.
Ne putem gândi în mod evident la piață, care este, de asemenea, foarte practic pentru a face cumpărături cu zero deșeuri, cu condiția să găsiți un vânzător rece care acceptă pungi vrac refolosibile pentru a pune produsele.
În ceea ce privește atmosfera, suntem în mod necesar un câștigător: atât piața, cât și mărcile organice sunt mult mai plăcute și mai puțin concentrate asupra consumului excesiv, care tinde să reducă risipa cumpărând prea multă mâncare sau cumpărând lucruri de care nu avem nevoie. Așa este, cine are nevoie de un pachet de 6 mic dejun? O armată ?
? Scoateți acoperite (ambalaje refolosibile)
• Ghidul de conservare
? Organizați-vă mesele
Trebuie să recunoaștem că de multe ori facem prea multe curse și că nu ne organizăm neapărat. Lucrez mult la „coup de coeur” și cumpăr produse frumoase (lucru care poate fi limitat puțin după ce am început coșurile săptămânale la un producător ecologic din zonă), așa că practic organizația „post shopping”: du-te acasă și imaginează-ți mâncăruri cu ceea ce am luat.
În special, acest lucru evită aruncarea de roșii care au început să aibă păr în fundul sertarului pentru legume!
Pentru a vă ajuta să faceți acest lucru, puteți utiliza un program sau puteți introduce o secțiune în jurnalul dvs. glonț pentru a vă menține ideile sub formă de pachet și pentru a vă organiza. La rândul meu, nu gătesc în fiecare zi și mai ales nu în fiecare masă. Seara, îmi fac timp să îmi fac porții mari, pe care trebuie doar să le încălzesc.