Schinduful beneficiază de proprietăți Schinduful Bio Havea

Schinduful, Trigonella foenum-graecum, este o leguminoasă din familia Fabaceae. Este o mică plantă erbacee anuală, înaltă de 20 până la 50 cm, cu flori gălbui sau albe și frunze compuse din trei pliante, asemănătoare cu cele ale trifoiului. Fructele sunt păstăi care conțin zece până la douăzeci de semințe cu un miros caracteristic puternic. Aceste semințe sunt foarte dure, alungite, unghiulare și de culoare maro deschis.

acestei plante

Schinduf: proprietăți, virtuți și indicații

Piesa utilizată
Cea mai folosită parte este sămânța, ca condiment. În ceea ce privește frunzele tinere, acestea sunt consumate în salate, aroma lor amară amintind de țelină.

Active
Semințele de schinduf au un conținut ridicat de proteine ​​(30%), alcaloizi, grăsimi, fier și saponine, care stimulează pofta de mâncare la persoanele cu dificultăți de a mânca. Semințele de schinduf conțin mai ales saponine steroidice (diosgenină și yamogenină) care contribuie la sinteza colesterolului și a hormonilor sexuali. Schinduful conține, de asemenea, flavonoide, lecitină, fibre, inclusiv mucilagiu (până la 40%), precum și calciu, fosfor, sulf și vitaminele A, B1, B3, C.

Proprietăți
Schinduful este folosit în mod tradițional pentru a ajuta la stimularea pancreasului, favorizând astfel digestia, pofta de mâncare și creșterea în greutate. Poate fi folosit pentru pierderea în greutate pentru a ajuta la reglarea secrețiilor pancreatice, inclusiv a secreției de insulină, care este adesea perturbată la persoanele care slăbesc neintenționat. Prin acțiunea sa de reglementare asupra nivelurilor de insulină, schinduful ajută și la controlul nivelului de glucoză și colesterol. Saponinele din schinduf se leagă de colesterol, determinând excluderea acestuia din afara corpului. Schinduful ajută, de asemenea, la limitarea formării trombocitelor și a cheagurilor de sânge. Se spune că semințele de schinduf au și alte proprietăți, inclusiv ajutarea persoanelor cu deficit de fier, în care este bogată. De asemenea, ar ajuta la stimularea metabolismului general și a sistemului neuromuscular și ar avea o acțiune tonifiantă.