Scorțișoară, măcinată, cassia 1 kg, 14,67

Înainte de a cânta imnurile de laudă pentru unul dintre cele mai sănătoase condimente, să răspundem la întrebarea:

Ce este scorțișoara și când este nu numai sănătoasă?

Coaja de scorțișoară este folosită ca scorțișoară. Cu toate acestea, există diferite tipuri de scorțișoară:

Trebuie respectată valoarea limită pentru cumarină, care este de 0,1 miligrame pe kilogram de greutate corporală la om, ceea ce înseamnă că puteți consuma 0,1 miligrame de cumarină pe kilogram de greutate corporală în fiecare zi pentru o viață, fără a fi nevoie să vă calculați cu vătămarea sănătății dumneavoastră.

Pentru câini, NOAEL - cea mai mare cantitate care nu dăunează sănătății - este de 10 mg (0,01g)/kg greutate corporală.

cassia

  • Scortisoara Ceylon (Cinnamomum verum? El este, de asemenea, numit Caneel) este importat în principal din Sri Lanka (fost Ceylon). Scorțișoara din Ceylon este mai deschisă la culoare și mai aromată, mai fină și mai dulce la gust și conține doar urme de cumarină până la maxim 0,08 g/100 g scorțișoară
  • Scorțișoară Madagascar ?După cum sugerează și numele său, provine din Madagascar și gustul său este similar cu scorțișoara din Ceylon. Culoarea sa este puțin mai deschisă, deși este puțin mai ieftină, dar totuși de înaltă calitate, deoarece solurile malgache nu sunt fertilizate chimic și conținutul de cumarină din scorțișoara Madagascar este comparabil cu cel al scorțișoarei din Ceylon.

Diferența nu constă doar în gust, aromă, culoare și conținut de cumarină, ci și în modul în care se obține scoarța de scorțișoară.

Extragerea de Scortisoara Ceylon este deosebit de complex, deoarece scoarța este curățată de puieții rădăcini fragili și astfel încât un copac de scorțișoară să poată fi „recoltat” productiv, copacii sunt ținuți scurți prin tăiere constantă? După recoltare, plută și alte țesuturi (parenchim) sunt îndepărtate de pe scoarța copacului de scorțișoară din Ceylon.

Din Cassia scorțișoară Pe de altă parte, interiorul delicat, cu o grosime de numai milimetri al scoarței, este recoltat doar după patru ani, deoarece arborele este lăsat să crească. Cu toate acestea, pentru a ajunge la „bețe de scorțișoară”, scoarța și coaja de mijloc nu sunt îndepărtate la fel de bine ca în cazul scorțișoarei din Ceylon; coaja interioară este curățată și se rostogolește în bastonul de scorțișoară caracteristic. Betisoarele de scorțișoară sunt apoi uscate.

Se pot distinge foarte bine bețele de cassia și scorțișoara Ceylon, deoarece bastonul de scorțișoară Cassia este format dintr-un singur strat de coajă, grosime de unu până la trei milimetri, în timp ce bastonul de scorțișoară Ceylon este înfășurat din mai multe straturi de straturi subțiri de coajă care seamănă cu un trabuc tăiat în secțiune transversală. Practic, cu cât coaja este mai subțire, cu atât aroma este mai fină.

Cu toate acestea, scorțișoara de cassia chineză nu este de obicei vândută ca un băț de scorțișoară, ci ca pudră de scorțișoară măcinată.

Pe lângă gustul și uleiurile esențiale care dau miros (0,5-2,5%), scorțișoara conține, de asemenea, aldehidă de scorțișoară (65-75%) și eugenol (aproximativ 5%). În plus, numeroase alte substanțe, cum ar fi alcooli, mucilagii, amidon, taninuri, polimer metilhidroxi-calconă (MHCP) și fenilpropanoide (safrol, cumarină) sunt active ca ingrediente active în cantități mici.

S-a demonstrat că cinamaldehida funcționează stimulează formarea sucurilor digestive și astfel stimulează apetitul și digestia, deoarece promovează producția de salivă și suc gastric și astfel indirect mișcarea intestinală a peristaltismului intestinal. În plus, scorțișoara acționează împotriva falselor fermentații, flatulenței și diareei și poate fi folosită și la cai

poate fi folosit, care sunt predispuși la colici convulsive și constipative, deoarece scorțișoara calmează durerea și ameliorează tensiunea.

Cu toate acestea, eugenolul, împreună cu o-metoxicinamaldehida conținută în scorțișoară, contribuie demonstrabil la acest lucru., că se combate în mod eficient creșterea și multiplicarea paraziților, bacteriilor și ciupercilor care s-au instalat în organele digestive?Deci, scorțișoara are și proprietăți antibacteriene și fungistatice și este, de asemenea, utilizată în Stomatologie utilizată ca calmant al durerii și agent antibacterian. Pe lângă acesta, precum și cinamaldehidă-capacitatea de a controla insectele premiat.

Dar nu numai recent, ci cu secole în urmă, atât de multe proprietăți care promovează sănătatea au fost atribuite scorțișoarei încât a fost comercializată mai mult decât aurul. De exemplu, în Egiptul antic conducătorii au fost îmbălsămate cu el și în Evul Mediu, ciuma bubonică a fost alungată din camere de boală cu un amestec de apă, cuișoare și scorțișoară. În medicina populară, scorțișoara a fost folosită pentru a vindeca toate bolile, de la infecții la stomac până la piciorul de atlet. Între timp, însă, oamenii de știință au confirmat că scorțișoara are un efect antimicrobian și, astfel, contracarează infecțiile bacteriene. Cand Pulbere pentru picioare Apropo, scorțișoara este folosită și astăzi, deoarece nu numai că acționează împotriva piciorului de atlet și, de asemenea, dezinfectează, dar și împotriva picioarelor reci și a picioarelor transpirate și poți mirosi minunat de Crăciun din șosete.

Scorțișoara are un efect cu totul special, cunoscut de veacuri calitatea lui de promovare a iubirii, pentru că se aplică scorțișoară .

. folosind următoarea rețetă ca afrodiziac

  • Baston de scorțișoară de 15 cm
  • Ѕ linguriță lingură (nucșoară)
  • 1 linguriță semințe de coriandru
  • 1 lingură cimbru
  • Pofta unei lămâi mici
  • pulpa de pod păstăi de vanilie

Lăsați să introducă 600 ml de alcool (de exemplu, vodcă) timp de 15 zile.

Se dizolvă apoi 225 g de miere de flori în 300 ml de apă caldă, se amestecă cu extractul strecurat și se umple în sticle.

Bea 30 până la 50 ml înainte de culcare.

Dar nu numai libidoul este întărit de scorțișoară, ci și întregul organism, deoarece are un efect tonic asupra organelor și, prin urmare, poate fi utilizat și pentru insuficiența cardiacă. De asemenea la Răceală și probleme respiratorii s-a dovedit cu efectul său expectorant și expectorant în tuse și bronșită. De asemenea, poate ameliora inflamația zonei sinusale.

Cel mai spectaculos efect al său a fost descoperit într-un studiu științific din 2004, deoarece a arătat că scorțișoara, datorită ingredientului său MHCP, are un efect asemănător insulinei și astfel încât Scăderea nivelului de zahăr din sânge poate sa. Au existat, de asemenea, efecte pozitive asupra nivelului de lipide din sânge.

Aceasta înseamnă că scorțișoara este un condiment care poate ajuta împotriva diabetului, cu un aport zilnic de 1 până la 6 g.

În domeniul medicinei umane s-a recunoscut că, în cazurile ușoare de diabet, utilizarea scorțișoarei elimină uneori chiar și necesitatea medicamentelor chimice pentru scăderea zahărului din sânge, iar în cazul diabetului insulino-dependent, s-a constatat că scorțișoara înseamnă că puteți trece cu mai puțină insulină.

La cai se numesc forme de diabet Sindromul metabolic (EMS) Descoperit din ce în ce mai des și aici utilizarea scorțișoarei susține tratamentul în mod decisiv, deoarece efectele secundare sunt nu numai depozitele de grăsime din zona gâtului, a crupului și a stomacului, a cărui defalcare este susținută de acțiunea scorțișoarei, în special de proprietățile sale care promovează metabolismul, dar și Laminita și aici este proprietatea de scorțișoară care promovează circulația, precum și efectul său analgezic și antiinflamator un mare ajutor în tratamentul cu succes.

Există multe studii care arată că polifenolul MHCP (polimer metilhidroxi-calconă) este benefic în special sănătății, deoarece acționează direct asupra receptorilor de insulină și scade glicemia. Doza este pentru 250 kg greutate vie pe baza unei lingurițe de scorțișoară. Pentru un cal cu sânge cald, care cântărește 500 kg, două lingurițe ar fi suficiente pentru a reduce nivelul zahărului din sânge.

În plus, ar trebui să fie și scorțișoara Reducerea greutății susține ceea ce este conectat, pe de o parte, cu proprietățile sale de reglare a zahărului din sânge, pe de altă parte, cu efectul său de condiment încălzitor, deoarece producția de căldură (termogeneză) consumă mai multă energie și, de asemenea, calorii.

Efectul de încălzire a conferit scorțișoarei o valoare ridicată în Ayurveda, unde el de exemplu Simptomele menopauzei poate ajuta la atenuarea acestui lucru.

De asemenea, în medicina tradițională chineză, scorțișoara este utilizată ca remediu pentru răceala internă, tensiune și Slăbiciune circulatorie folosit.

Cu toate acestea, nu trebuie să mănânci scorțișoară pentru a beneficia de proprietățile sale curative, deoarece chiar și respirarea aromei sale ar trebui să fie inspiratoare și să promoveze creativitatea. De fapt, studiile au dovedit chiar asta "Adulmecând scorțișoara" Îmbunătățește abilitățile cognitive și ajută creierul în ceea ce privește memoria sau judecata sa. În acest sens, scorțișoara este acum, de asemenea, în discuție ca remediu împotriva acestui lucru Boala Alzheimer, deoarece - cel puțin in vitro - ar trebui să blocheze formarea depozitelor nefavorabile în creier și chiar să ajute la descompunerea lor. Studiul american corespunzător realizat de oamenii de știință de la Universitatea din California pe această temă a fost publicat în 2009 în Journal of Alzheimer's Disease.

Scortisoara poate fi folosita foarte bine si in exterior, deoarece scorțișoara favorizează circulația sângelui, de exemplu atunci când este amestecată cu ulei de nucă de cocos pentru a face un unguent și aplicată pe o parte dureroasă a corpului și ameliorează durerea și tensiunea musculară? Cu toate acestea, ar trebui să folosiți scorțișoara cu ușurință, pentru că altfel poate irita pielea.

O altă posibilitate de Aplicația externă este Ceai de scorțișoară, cu care înmuiați o cârpă, pe care o așezați apoi pe zona dureroasă. Dacă puneți o cârpă uscată peste folie și lăsați scorțișoara să funcționeze timp de 20 de minute, puteți avea dureri musculare și chiar articulare, ca ei prin artrită (Inflamația articulațiilor) și reumatismul sunt ameliorate.

Pe scurt, scorțișoara are următoarele proprietăți:

  • astringent
  • antibacterian
  • antimicrobian
  • antioxidant
  • apetisant
  • liniștitor
  • reglarea tensiunii arteriale
  • dezinfectant
  • stimulează circulația sângelui
  • vasodilatator
  • sângerare
  • antiinflamator
  • fungicid
  • convulsiv
  • stimulează circulația
  • protejarea nervilor
  • ridicarea dispoziției
  • digestiv
  • încălzire

și poate fi utilizat pentru următoarele probleme de sănătate

  • Diabet
  • Supraponderal
  • Sindrom metabolic (de asemenea la cai)
  • Sindromul Cushing ecvin (la cai)
  • tensiune arterială crescută
  • tensiune arterială scăzută
  • Probleme circulatorii
  • artrită
  • reumatism
  • Probleme respiratorii (tuse, răgușeală)
  • Probleme gastro-intestinale, cum ar fi: infecții gastro-intestinale, diaree, flatulență, constipație, colici, greață, stomac iritabil
  • Atac fungic
  • bacterii
  • Paraziți
  • Inflamații
  • Dureri de spate
  • dureri musculare
  • Răceală obișnuită
  • Inflamații
  • Durere
  • Memoria expiră
  • Alzheimer (cercetarea este în curs de desfășurare)
  • Cancer (cercetarea este în curs de desfășurare)

Ceai de scorțișoară pentru stimularea circulației:

  • 1 linguriță praf de scorțișoară
  • 1 linguriță de ceai negru

Se toarnă peste el 250 ml de apă clocotită, se lasă să se absoarbă 5 minute, se strecoară și se bea cald.

Lapte împotriva frigului:

Încălzește 1 pahar de lapte cu 1 linguriță de scorțișoară pudră și bea-l seara înainte de culcare.

Decoct de ghimbir cu scorțișoară împotriva răcelilor și împotriva gingivitei:

  • 1 lingurita ghimbir
  • 1 linguriță scorțișoară

Se acoperă și se fierbe la foc mic în 350 ml apă timp de 10 minute.

Se toarnă printr-o sită, se îndulcește cu 1 linguriță de miere, după gust și se bea fierbinte sau se folosește ca clătire împotriva gingivitei.

Dacă beți multă cafea, ar trebui să o condimentați cu un vârf de scorțișoară, deoarece poate diminua proprietățile agresive la stomac ale cafelei.

Practic ar trebui să utilizați scorțișoara Ceylon sau Madagascar pentru dozaje mai mari sau utilizarea zilnică a scorțișoarei.

Aici din nou aplicația și, astfel, valorile limită pentru cumarină:

Este cu oamenii Valoarea limită pentru cumarină la 0,1 miligrame pe kilogram de greutate corporală la om, ceea ce înseamnă că puteți consuma 0,1 miligrame de cumarină pe kilogram de greutate corporală pe zi pentru o viață, fără a fi nevoie să luați în calcul orice daune pentru sănătatea dumneavoastră.

Doza zilnică de scorțișoară din Ceylon sau Madagascar pentru oameni

  • oameni

2? 6 g (Ѕ la 1 Ѕ linguriță)

Pentru câini este NOAEL? cea mai mare cantitate care nu dăunează sănătății ? la 10 mg (0,01g)/kg greutate corporală.

Doza zilnică de scorțișoară din Ceylon sau Madagascar pentru câini

  • Câini micipână la 15 kg greutate corporală

  • Câini de talie medie de la 16 kg la 35 kg greutate corporală

4? 6 g (1 la 1 Ѕ linguriță)

  • Câini mari de 36 kg greutate corporală

6? 8 g (1 Ѕ la 2 lingurițe)

Doza zilnică de scorțișoară din Ceylon sau Madagascar pentru cai

  • Caipe 250 kg greutate corporală

Utilizarea scorțișoarei la pisici nu este posibilă datorită uleiurilor esențiale pe care le conține

Condimente Neumann

Natural și pur
Fără fosfat
Fără umpluturi
Fără culoare

Notă
Neumann Gewьrze nu își asumă nicio răspundere pentru utilizarea corectă, dozarea și hrănirea. Fiecare proprietar de animal este responsabil pentru propriile sale animale, fiecare proprietar de animale pentru animalele sale. Medicul veterinar sau medicul veterinar în care aveți încredere ar trebui să fie întotdeauna consultat atunci când vă schimbați dieta. Deoarece fiecare animal se comportă diferit și poate reacționa diferit la anumite ingrediente.