Scorțișoara promovează eliminarea grăsimilor Sciences et Avenir
Un studiu american prezentat la sesiunile științifice ale American Heart Association atribuie scorțișoara acțiunii anti-depozitare a grăsimilor. O proprietate de slăbire care ar combina utilul cu plăcutul în bucătărie, atâta timp cât nu este abuzat.
Scorțișoara promovează eliminarea grăsimilor ?
Scorțișoara promovează descompunerea grăsimilor? Această nouă proprietate, prezentată pe 6 mai în cadrul sesiunilor științifice din 2017 ale American Heart Association, se adaugă pe lista virtuților terapeutice asociate în mod tradițional cu acest condiment, în special în medicina chineză. Cu toate acestea, consumul său zilnic nu ar trebui să fie excesiv, mai ales atunci când provine din China sau Indonezia.
Consumată din cele mai vechi timpuri, scoarța de scorțișoară a fost în mod tradițional indicată pentru dureri gastro-intestinale spastice ușoare, inclusiv balonare și gaze, sau pentru diaree ușoară (1). Activitatea antibacteriană a uleiului său esențial a fost demonstrată pe mai multe specii din laborator (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium etc.). În plus, uleiul esențial de scorțișoară inhibă creșterea multor ciuperci și drojdii.
Depozitarea grăsimilor a încetinit
Studiul prezentat pe 6 mai sugerează de această dată că consumul de scorțișoară ar reduce daunele cardiovasculare cauzate de o dietă excesivă în grăsimi. Cercetătorii au hrănit șobolanii cu o dietă bogată în grăsimi timp de douăsprezece săptămâni. Pentru jumătate dintre ei, scorțișoara a fost adăugată la rația lor zilnică - cantitatea exactă administrată nu a fost dezvăluită. Rezultat: La sfârșitul experimentului, cercetătorii au descoperit că șobolanii din grupul suplimentat cu scorțișoară cântăreau mai puțin decât șobolanii din celălalt grup și aveau o burtă mai puțin umflată. În plus, au avut niveluri mai scăzute de insulină, zahăr și grăsimi în sânge decât grupul nesuplimentat. În plus, nivelurile mai ridicate de molecule antioxidante și antiinflamatoare au fost măsurate în sângele șobolanilor din grupul suplimentat.