Scurt piure de cartofi pentru a spori performanța atletică

Cartoful este un combustibil la fel de eficient pentru sporturile de anduranță precum gelurile energetice favorizate de bicicliști sau alergători de distanță, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul de fiziologie aplicată 17 octombrie. Cercetătorii au recrutat 12 bicicliști experimentați pentru a concura într-o competiție de 120 de minute, urmată de o cronometru pe biciclete de interior. Unii au fost nevoiți să consume apă pură, alții un gel energetic sau o porție echivalentă de carbohidrați sub formă de piure de cartofi în timpul exercițiului. Rezultat: „Cele două grupuri care au ingerat cartofi sau geluri la cantitățile recomandate de aproximativ 60 de grame pe oră în timpul testului au văzut o creștere semnificativă a performanței lor în comparație cu cei care au băut doar apă.”, Relatează Nicholas Burd, autorul principal. Glicemia și ritmul cardiac au fost similare în ambele grupuri, iar cei care au mâncat piure chiar au avut perioade mai bune de testare cu timp.

---