Secțiunea de tăiere a cărnii de vită fiartă Reciclează forumul cărnii

tăiere

Membru din 28.02.2008
367 postări (ø0.08/zi)

Am o bucată mare de carne de vită fiartă (2,2 kg) din junincă din fața mea și mă întreb dacă ar trebui să tai stratul gros de grăsime pe lângă tendoane și pielea argintie?
Atunci ce fac cel mai bine cu secțiunea?

Membru din 14 mai 2009
286 postări (ø0.07/zi)

ce vei face cu carnea de vită fiartă?

Membru din 27.10.2008
9.295 postări (ø2.1/zi)

Caracteristica „pătură de grăsime” este cu siguranță lăsată la foc mic, la foc mic! Păstrează carnea suculentă atunci când carnea de vită fiartă este în cratiță cu stratul de grăsime îndreptat în sus și carnea de vită fiartă iese puțin din bulion.

În plus, există și oameni cărora le place să mănânce acest strat subțire de grăsime cu carne slabă gătită.