Seedman caută sămânța mică - Da! Revista La Ruche Qui Dit Oui!
De Tanguy Dhelin, 19 octombrie 2020
După ce ați făcut solul, vă ducem să descoperiți o altă esențială a grădinii de legume: producția de semințe. Ferma Sainte Marthe, din Maine-și-Loire, este specializată. urmați liderul !
Bucurați-vă de cele mai bune produse agricole
Vizitatorul neinformat care merge pentru prima dată în serele fermei Sainte Marthe ar fi foarte surprins. Pe această parcelă agricolă, situată în orașul Loire-Authion, la est de Angers, dovleceii, vinetele și ardeii sunt mult prea coapte pentru a mânca. Puțin mai departe, rândurile de busuioc sunt complet prăjite fără a fi recoltate.
Și, dintr-un motiv întemeiat, compania este interesată doar de semințele acestor culturi. Ferma este un producător de semințe. Cultivează o treime din semințe pe acest teren, o altă treime prin contracte cu fermieri și cumpără restul de la colegi, de asemenea companii de semințe. În general, ceea ce facem noi înșine sunt cele mai complicate legume sau serie mică din care vom vinde doar câteva pungi în an, explică Arnaud, care a preluat compania împreună cu colegul său Dominique în 2008.
Dacă cuvântul sămânță poate aduce în minte multinaționalele sau uneori manipularea genetică controversată, nu este aici. Metoda de cultivare rămâne artizanală și marea majoritate a semințelor vândute de fermă sunt organice. Cu o pălărie de paie pe cap și cizme pe picioare, Thierry se ocupă de fermă tot anul. De la sfârșitul lunii august începe să culeagă cele mai avansate producții. Trebuie să aveți grijă să luați doar legume care se potrivesc soiului dorit. Dacă o plantă dă roșii galbene când soiul este roșu, aceasta va fi ruptă, subliniază Arnaud.