Seitan That; Carne de grau; pentru vegani și vegetarieni tendințele de sănătate
Ai auzit de seitan? Înlocuitorul cărnii este o masă populară în bucătăria vegetariană și vegană - dar consumatorii de carne ar trebui, de asemenea, să încerce să se bucure de un burger pe bază de plante.
Fie vegetarian sau vegan: nu mai este un secret faptul că neutilizarea produselor de origine animală este bună pentru sănătate și mediu. Cu toate acestea, majoritatea au ales stilul de viață nu numai din aceste motive, ci pentru că nu pot împăca cu ei înșiși faptul că o altă ființă vie ar trebui să moară pentru ei. Dorința de carne rămâne adesea un însoțitor suplimentar, care poate fi satisfăcut grație seitanului. Puteți afla ce se află în spatele substitutului de carne vegan și cum îl puteți pregăti singur aici.
Renunțarea la carne, dar pofta de carne?
Mulți cred că vegetarienii sau veganii pur și simplu nu primesc gustul pentru un fel de mâncare din carne - dar aparențele sunt înșelătoare. Unii dintre ei sete literalmente de o friptură suculentă sau de un burger consistent în timp ce se prepară la grătar. Seitan este modalitatea perfectă de a combina aspectele morale și gustative cu o conștiință curată.
Vasul de făină de grâu gata preparat este foarte asemănător cu carnea convențională, dar cu o singură diferență: este eliminat gustul amar al animalelor care suferă. Aspectul poate înșela, de asemenea, chiar și un iubitor de friptură dur la prima vedere. Deci, la următoarea cină de familie ar trebui să aruncați o privire mai atentă, deoarece seitanul bine camuflat tinde să se ascundă între carne de vită și pui.
Ce este seitan?
Ești încă sceptic cu privire la înlocuitorii de carne? Aceste fapte vă vor convinge să introduceți seitan în meniu:
- Nutrient: Vasul vegan are un conținut de proteine de aproximativ 30 de grame la 100 de grame, ceea ce face seitanul mai bogat în proteine decât soia. Chiar dacă criticii cred că înlocuitorii cărnii conțin prea multe arome și aditivi - alternativele pe bază de plante conțin mult mai puțini acizi grași saturați și aproape nici colesterol. Comparativ cu omologii săi vegani, seitan se descurcă și mai bine, deoarece este mai puțin procesat și este considerat o masă cu conținut scăzut de grăsimi.
- Pregătire: Seitan provine din bucătăria japoneză și, spre deosebire de tofu & Co, nu este fabricat din soia, ci din făină de grâu. Acesta este clătit cu apă până când tot amidonul a dispărut și proteina din grâu este lăsată. Important: Prin urmare, dacă aveți intoleranță la gluten, nu puteți utiliza seitan.
"alt =" "> - Toate versiunile: Datorită structurii sale fibroase, seitanul amintește de consistența cărnii, ceea ce este deosebit de interesant pentru acei oameni care renunță la alimente doar din motive etice. Poate fi pregătit și condimentat după cum doriți și capătă multe gusturi diferite. Deci, bucătăria cu legume este orice, în afară de unilateral.
Găsiți scuze sau protejați clima?
Prin urmare, Seitan nu este ideal doar pentru vegetarieni sau vegani - persoanele care preferă o dietă cu conținut scăzut de colesterol și cu conținut scăzut de grăsimi pot aștepta cu nerăbdare „carnea de grâu”. În plus față de sănătatea dvs., vă ușurați mediul dacă încercați înlocuitori de plante. Gazele cu efect de seră din producția de grâu sunt semnificativ mai mici decât cele din producția de carne. După cum puteți vedea, motivele pentru care nu mâncați carne sunt la fel de variate ca alternativele pe care le avem astăzi disponibile. În timp ce partea ecologică și animală devine din ce în ce mai populară, lista care justifică consumul de carne devine din ce în ce mai scurtă. Asa de: Te certezi sau te descurci?