Seleniul este vital! Efecte de seleniu, cerințe, simptome Deficiență de seleniu - Seleniu - Cefak KG
Cuprins
Seleniul este un oligoelement esențial de care au nevoie toate celulele din corp!
Oligoelementul susține funcția normală a sistemului imunitar și a glandei tiroide și contribuie la protejarea celulelor de stresul oxidativ, la menținerea părului și a unghiilor normale, precum și la formarea normală a spermei.
Cu toate acestea, aprovizionarea cu seleniu din Germania nu este în general optimă [1]. Aportul de seleniu al vegetarienilor și al veganilor este de obicei mai mic - deoarece alimentele de origine animală sunt o sursă mai fiabilă de seleniu decât cele vegetale [2,3].
Pentru ca lucrurile să meargă bine în organism, trebuie să se asigure că există un aport suficient de seleniu!
Seleniul este un oligoelement esențial.
care apare în toate celulele corpului și este vitală pentru organismul uman. Metabolismul propriu al corpului nu poate produce oligoelementul însuși, așa că trebuie să fie luat în cantități suficiente zilnic cu alimente.
Elementul chimic seleniu a fost descoperit în 1817 de chimistul suedez Jöns Jakob Berzelius, care l-a numit „Selene” după zeița lunii din mitologia greacă. Seleniul este un metal semi-prețios și apare în mod natural în diverși compuși organici și anorganici.
De cand Dovezi ale necesității vitale a seleniului în 1957 Prin intermediul medicilor Schwartz și Foltz, cunoștințele despre importanța oligoelementului pentru sănătatea animalelor și a oamenilor au crescut constant.
Oligoelementul esențial devine din ce în ce mai important în biochimie, științe nutriționale și medicină.
Efecte de seleniu
Glanda tiroida: Tiroida este organul nostru „cel mai bogat în seleniu”. Enzimele dependente de seleniu, așa-numitele deiodaze (DIO), catalizează de ex. conversia hormonului tiroidian inactiv tiroxină (T4) în triiodotironină eficientă (T3). Hormonii tiroidei sunt implicați în organism, de exemplu, în reglarea căldurii, metabolismul energetic, rata metabolică bazală, activitatea cardiovasculară, funcția musculară, psihicul și capacitatea de reproducere (informații suplimentare despre tiroidă). Glanda tiroidă conține, de asemenea, cantități mari de glutation peroxidaze dependente de seleniu (GPX). Aceste enzime antioxidante protejează țesutul de daunele oxidative cauzate de radicalii liberi, care pot apărea și în timpul producției de hormoni tiroidieni. Seleniul contribuie la funcționarea normală a glandei tiroide.
Sistem imunitar: Pe de o parte, o cantitate bună de seleniu susține apărarea imună înnăscută și adaptativă în lupta împotriva virusurilor, bacteriilor sau celulelor degenerate și, de asemenea, ajută la încetinirea reacțiilor imune excesive. Seleniul contribuie astfel la funcționarea normală a sistemului imunitar.
Protecția celulei: Componentele celulelor, cum ar fi informațiile genetice, pot fi protejate de stresul oxidativ și daunele celulare asociate cauzate de radicali de enzimele dependente de seleniu (de exemplu, glutation peroxidazele (GPX)). Numărul mare și utilizarea pe scară largă a acestor proteine de seleniu care protejează celulele în corpul uman arată importanța factorului de protecție a celulelor seleniu pentru menținerea sănătății. Deoarece nenumărate procese metabolice din corpul uman produc radicali foarte reactivi care pot deteriora structurile celulare. Dacă organismul nu are suficient seleniu disponibil, expunerea la stres oxidativ poate crește.
Mai mult, seleniul este pe conservarea Păr și Unghii implicat.
În plus, seleniul ajută la protejarea spermei de stresul oxidativ și este un element constitutiv producția normală de spermă și astfel contribuie la fertilitatea omului.
Seleniu: necesitatea zilnică și aportul sigur pentru suplimentul alimentar
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) oferă adulților sănătoși drept valori de referință pentru un nivel adecvat de seleniu 70 până la 300 pg Seleniu pe zi către Societatea Germană de Nutriție (DGE) pentru Femeile cel puțin 60 și pentru bărbați cel puțin 70 μg pe zi. Cu toate acestea, poate exista o nevoie mai mare pentru anumite grupuri de oameni.
Cu toate acestea, conform estimărilor EFSA cu date de consum din Finlanda, Germania, Irlanda, Italia, Letonia, Olanda și Marea Britanie, aportul zilnic de seleniu la adulți este de numai 31 µg până la 66 µg. Aportul zilnic de seleniu este ușor mai mare la bărbați decât la femei din cauza consumului mai mare de alimente.
Obțineți suficient seleniu?
Suplimentele alimentare, cum ar fi Cefasel nutri® sunt adecvate pentru a preveni o deficiență de seleniu. Pentru a menține sănătatea, 50-200 µg seleniu poate fi luat în mod regulat ca selenit de sodiu pe zi, după cum este necesar.
Pentru Copii și tineri aportul total sigur de zi de seleniu pe zi (adică aportul alimentar + suplimentele alimentare) în grupele de vârstă respective →
| 1 - 3 | 60 |
| 4 - 6 | 90 |
| 7-10 | 130 |
| 11-14 | 200 |
| 15-17 | 250 |
Să consumăm suficient seleniu?
Aprovizionarea cu seleniu în Germania este adesea redusă
În ciuda aprovizionării abundente cu alimente, aprovizionarea cu seleniu nu este întotdeauna garantată.
În Germania și părți mari ale Europei, aportul de seleniu și statutul de seleniu al populației sunt considerate suboptim [1].
Măsurarea valorii de seleniu din serul sanguin sau din sângele integral arată dacă se obține un aport adecvat de seleniu prin dietă sau dacă ar trebui să se ia și seleniu. O vizită la medic vă poate ajuta să clarificați acest lucru:
Optimul corespunde unui conținut de seleniu în sânge de 121-168 µg/l (sânge integral) sau 101-139 µg/l (plasmă/ser). Dacă nivelul de seleniu este sub 80 µg/l în ser sau 100 µg/l în întregul sânge, există un deficit de seleniu [4].
Nivelurile scăzute de seleniu sunt adesea măsurate în Germania [5]: 53-79 µg seleniu pe litru (sânge integral)
Consumul individual de seleniu dependent din obiceiurile alimentare
Luăm seleniu în principal prin produse de origine animală și din cereale. Alimentele de origine animală sunt cea mai fiabilă sursă de seleniu. Pe de altă parte, conținutul de seleniu din alimentele vegetale variază foarte mult, deoarece depinde de conținutul de seleniu al solului. În dieta noastră, proteinele animale (de exemplu, pește, carne, ficat, ouă, inclusiv produse lactate) contribuie cu aproximativ 50-70% la aportul zilnic de seleniu, în timp ce fructele și legumele contribuie doar cu aproximativ 7%.
Alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele sau nucile, joacă în general un rol subordonat în aprovizionarea cu seleniu. Nucile de Brazilia pot fi excepții de la acest lucru.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că intervalul pentru conținutul de seleniu al nucilor de Brazilia este extrem de mare: 0,03-512 mg/kg greutate proaspătă [6].
O cantitate optimă de seleniu nu poate fi asigurată prin consumul de nuci de Brazilia. În plus, nucile de Brazilia au comparativ niveluri foarte ridicate de radiu astfel încât Oficiul Federal pentru Protecția împotriva Radiologiei subliniază, de asemenea, că există surse mai potrivite de seleniu pentru a îmbunătăți starea seleniului - fără expunere suplimentară la radiații [7]. Pe lângă produsele din cereale, alte alimente pe bază de plante cu un conținut semnificativ de seleniu includ ciuperci (de exemplu ciuperci porcini, galbenele), legume de varză și ceapă (de exemplu usturoi, ceapă) și leguminoase.
O prezentare generală a conținutului mediu de seleniu din alimentele consumate frecvent [conform 8] poate fi găsită aici: