Semințe de ciuperci Mori Kisaku - Paleo-energetice

Paleoinvenții unice

Semințe de ciuperci Mori Kisaku

Foarte dependent de combustibilii fosili, sistemul nostru de energie absoarbe 30% din consumul de energie din lume. Gastronomia și dietele noastre, metodele noastre de producție și distribuție a alimentelor constituie în acest sens un vector puternic de tranziție energetică.

În acest context, descoperirile făcute de agronomii specializați în cultivarea ciupercilor par esențiale, deoarece au permis acestei culturi specifice să devină viabilă din punct de vedere economic și benefică din punct de vedere medical prin producerea de alimente nutritive de înaltă calitate din subproduse agricole.

Apreciat pentru aroma sa unică și numeroasele proprietăți, se crede că shiitake a fost cultivat în China în jurul secolului al XII-lea înainte de a fi importat în Japonia în secolul al XVI-lea. Cultura sa a constat în lacerarea scoarței buștenilor, astfel încât sporii ciupercilor să se depună și să se dezvolte acolo.

---