Semințele de in ELLE sunt atât de sănătoase
Semințele de in conțin substanțe nutritive valoroase și, datorită mucilagiului din coajă, stimulează digestia
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Chiar și grecii antici bănuiau că semințele florilor de in albastru deschis conțin puteri de vindecare pentru întregul corp. Secole mai târziu, ingredientele valoroase și beneficiile pentru sănătate ale miezurilor mici și întunecate au fost examinate din toate părțile și confirmă faptul că semințele de in sunt un adevărat superaliment care poate reduce tulburările hormonale, întări sistemul cardiovascular și chiar te poate ajuta să slăbești.
Seminte de in - ce este?
Semințele de in sunt obținute de la una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume, inul comun, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de in și are flori destul de albastre. Denumirea latină Linum usitatissimum indică deja numeroasele mari proprietăți ale plantei, deoarece tradus înseamnă „in extrem de util”. În Grecia antică, semințele, precum și uleiul de in obținut din ele, erau deja folosite ca remediu pentru tot felul de probleme de sănătate, în alte culturi inul era țesut în haine.
Ceea ce face ca semințele de in să fie atât de sănătoase
Ingredientele care sunt ascunse în semințele de in sunt cele care le fac incredibil de sănătoase. Boabele sunt formate din aproximativ 25% proteine, 25% fibre și până la 45% grăsimi. Acestea sunt deosebit de valoroase pentru corpul nostru, deoarece sunt acizi grași esențiali și uleiuri precum acizi grași omega-3, acizi linoleici, oleici și linolenici. Există, de asemenea, substanțe vitale, cum ar fi acidul folic, calciu, magneziu, potasiu și fosfor. Cojile de semințe de in au, de asemenea, ceva de oferit: conțin așa-numitele mucilagii, care se umflă în intestin și astfel inhibă pofta de mâncare. Se spune, de asemenea, că semințele de in au proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene.
Semințele de in mărunțite sau mărunțite sunt deosebit de bine tolerate de organism
Beneficii pentru sănătate: Acesta este modul în care semințele de in afectează corpul
1. Semințele de in te fac să fii subțire
După cum sa menționat deja, mucilagiul din coajă face ca semințele de in să se umfle în tractul digestiv. Acest lucru poate fi observat și în afara stomacului: dacă puneți semințele în apă, acestea se umflă și formează un strat subțire în jurul miezului. Poate arăta mai puțin apetisant, dar tocmai acest efect de umflare este perfect pentru a pierde în greutate. Semințele umflate umple stomacul și intestinele cu mai mult volum, ceea ce asigură o senzație rapidă de sațietate și inhibă în mod natural apetitul. Este important să luați suficient lichid pentru a consuma semințele (în mod ideal, apă pură), astfel încât semințele de in lipicioase să poată fi transmise în tractul digestiv și să nu le înfunde.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
2. Semințele de in favorizează digestia
Datorită volumului crescut al semințelor din intestin și al uleiurilor sănătoase ale acestora, care funcționează ca un fel de lubrifiant, digestia este stimulată în mod optim, iar conținutul intestinal poate fi transportat rapid mai departe. Similar cu cojile de psyllium, semințele de in sunt adesea prescrise ca un ajutor natural pentru constipație. Sfat suplimentar: semințele de in zdrobite sunt deosebit de benefice pentru digestie. În formă zdrobită, mucilagiul și uleiurile importante pot ajunge la suprafața boabelor. Acest lucru crește efectul.
3. Semințele de in susțin un sistem cardiovascular sănătos
Fibrele, acizii grași omega-3 și substanțele vegetale secundare fitoestrogeni formează un trio care acționează ca un scut protector pentru inimă. Ingredientele pot preveni atacurile de cord, iar un studiu medical realizat de Facultatea de Științe ale Vieții din Copenhaga a arătat, de asemenea, că consumul zilnic de pâine din semințe de in ar putea reduce nivelul de colesterol LDL dăunător din organism cu între șapte și nouă procente.
4. Semințele de in ajută la dezechilibrele hormonale
Semințele de in conțin lignani, care aparțin grupului de fitoestrogeni, un grup de substanțe vegetale secundare și au o structură similară cu cea a celui mai important hormon sexual feminin, estrogenul. Substanțele au, de asemenea, un efect asemănător estrogenilor în organism și astfel ajută organismul să compenseze o deficiență a hormonului sexual sau cel puțin să ofere un sprijin pozitiv. Acest lucru poate duce la un ciclu feminin echilibrat și la mai puține plângeri ale sindromului premenstrual (vezi și articolul nostru despre ciclul semințelor), dar poate ajuta și la problemele menopauzei. În această fază, nivelul de estrogen din corpul feminin scade în mod deosebit, ceea ce poate duce la consecințe precum bufeuri, tulburări de somn sau schimbări ale dispoziției. Mai multe studii din SUA au arătat că consumul zilnic de ulei de semințe de in sau de in ar putea reduce bufeurile la femeile aflate la menopauză cu până la 50% în șase săptămâni.
5. Semințele de in ca prevenire naturală a cancerului
Combinația de acizi grași omega-3 și fitoestrogeni funcționează probabil ca agent anti-cancer, în special sânul și prostata ar trebui să protejeze ingredientele sănătoase de boala gravă. Cercetarea a furnizat constatări inițiale: un studiu din 2005 a constatat că femeile cărora li s-a diagnosticat recent cancer de sân au prezentat simptome îmbunătățite după aproximativ o lună când au consumat brioșe speciale din semințe de in (conținând 25 de grame de semințe de in). S-a arătat că tumoarea a crescut mai puțin rapid și că au murit mai multe celule canceroase.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cum să dozați corect semințele de in
Cum se prepară semințele de in
Semințele de in zdrobite pot fi folosite ca topping pentru mueslis, iaurt, smoothie-uri sau ovăz peste noapte, dar sunt minunate și în pâine, prăjituri sau brioșe de casă și pot fi chiar băute ca apă din semințe de in.