Separarea ouălor a fost ușoară - cu aceste 5 trucuri
Cele mai bune hacks din bucătărie
Separarea ouălor: este ușor cu aceste 5 trucuri
10 septembrie 2020 - 9:38 a.m.
Separating Eggs: The Best Kitchen Hacks
Oricine lucrează regulat în bucătărie știe că separarea ouălor poate fi destul de dificilă. Albușurile și gălbenușurile par uneori inseparabile și cu greu pot fi separate. Deci, ce ar trebui să faci dacă ai nevoie din nou de albușuri și gălbenușuri separat? Arătăm 5 trucuri cu care ouăle pot fi separate cu ușurință.
Trucul 1: separați ouăle în mod clasic
Majoritatea bucătarilor amatori sau brutari au folosit probabil această metodă înainte. Dacă doriți să separați oul în mod clasic, spargeți cu grijă marginea bolului, astfel încât să poată fi rupt în două jumătăți de aproximativ aceeași dimensiune. Acum turnați cu atenție gălbenușurile dintr-o jumătate în cealaltă alternativ. Albușul ar trebui să picure încet în castron, bucată cu bucată, astfel încât în final să rămână doar gălbenușul de ou. Acum puteți pune pur și simplu acest lucru într-un al doilea castron și folosiți albușul și gălbenușul de ou separat.
Trucul 2: separați ouăle cu o sticlă
Tot ce aveți nevoie pentru acest truc este o sticlă de plastic disponibilă în comerț, care poate fi strânsă bine și un pic de tact. Mai întâi, bateți oul și puneți albușurile și gălbenușurile împreună într-un castron mic. Acum luați sticla de plastic și strângeți puțin, astfel încât să scape puțin aer. Țineți sticla stoarsă cu deschiderea peste gălbenușul de ou și eliberați ușor presiunea. Când sticla se trage înapoi în forma sa veche, se creează o aspirație care aspiră gălbenușurile în sticlă. Când gălbenușul este aspirat complet în sticlă, îl puteți umple cu ușurință într-un al doilea castron de acolo. Separarea reușită!
Trucul 3: separați oul cu o pâlnie
Acest truc este într-adevăr la fel de simplu, pe atât de ingenios: dacă aveți la îndemână o pâlnie în bucătăria dvs., puteți purta cu grijă oul și puteți turna conținutul în pâlnie. Albușul trece prin el și curge în castron, gălbenușul rămâne blocat în deschiderea îngustă și acum poate fi pur și simplu transferat într-un alt castron. Nu s-a garantat separarea murdară!
Trucul 4: cum să separi oul cu mâinile tale
Cu toate acestea, dacă nu vă feriți de o separare murdară, puteți încerca, de asemenea, să separați oul cu mâinile goale. Pentru a face acest lucru, țineți mâna peste un castron și puneți albusurile și gălbenușurile în mâna închisă. Albușul trece prin degete în bol, gălbenușul rămâne în mână și poate fi mutat cu ușurință într-un al doilea castron.
Important: Spălați-vă mâinile în prealabil, altfel separarea va deveni mai murdară decât se dorește. Și, desigur, nu uitați să vă spălați din nou pe mâini după ce v-ați despărțit și înainte de a continua să lucrați în bucătărie.
Trucul 5: Separați oul cu spumă
Dacă există o mistrie cu fante, adică o oală cu găuri, sub ustensilele dvs. de bucătărie, este deosebit de ușor pentru dvs. Pur și simplu țineți oală peste un castron și turnați oul în el. Principiul este același ca și în cazul metodei cu mâinile goale: albușul curge, gălbenușul rămâne. Astfel puteți separa cu ușurință cuplul încăpățânat.