Serviciu de informații - LEL Schwäbisch Gmünd - date de calcul pentru fructele de pe piața organică

Departamentul 2 - Dezvoltare corporativă durabilă
Jörg Miez

07171 - 917-222
07171-917-101

În agricultură, datele de calcul reprezintă un ajutor decizional în ceea ce privește profitabilitatea diferitelor ramuri ale fermei. Alți factori joacă, de asemenea, un rol în orientarea operațională, inclusiv aspecte ale cultivării plantelor, cum ar fi rotația culturilor, oportunitățile de marketing și înclinațiile familiilor joacă un rol.

Următoarea ilustrație rezumă cei mai importanți indicatori economici pentru culturile ecologice de piață. Toate datele se referă la un hectar, cu o distanță standardizată de fermă de 2 km și câmpuri de 2 ha. În plus, se presupune auto-mecanizarea în cultivare și treierarea salariilor.

38 dt/ha randament net,
48 €/dt (inclusiv TVA)

820

1.320

pentru formarea de azot, anual, mulcit de 2 ori

100

600

38 dt/ha randament net,
35 €/dt (cu TVA inclus)

960

33 dt/ha randament net,
50 €/dt (inclusiv TVA)

830

1.330

23 dt/ha randament net, 100 €/dt (inclusiv TVA)

750

1.250

65 dt/ha randament net,
41 €/dt (inclusiv TVA)

1.530

2.620

3.120

Amestec ecologic FAKT E1.2

pentru combinație cu o cultură principală, semănat până la sfârșitul lunii august, mulcire de la sfârșitul lunii noiembrie.

-140

-50

Costuri suplimentare de profit

Costuri de suprafață:
Costurile de suprafață sunt reale sau - în cazul propriei zone - costurile imputate sunt foarte diferite în funcție de zonă. În medie, acestea sunt în jur de 250 EUR pe hectar, dar noile contracte de închiriere sunt de obicei semnificativ peste acest preț, din cauza lipsei de spațiu. [1]

Costuri fixe pentru mașină și construcție:
Costurile anuale ale mașinii și ale construcției pe hectar sunt determinate din prețul de achiziție, durata de viață utilă și dimensiunea companiei. În datele de calcul, s-a presupus o valoare de aproximativ 330 EUR pe hectar pentru mașini, hale și spațiu de depozitare.

Cheltuieli generale:
În acest scop, u. A. Asigurările, contabilitatea, contribuțiile, sfaturile, electricitatea, apa și alte costuri nealocabile sunt luate în calcul. Acestea sunt estimate la aproximativ 120 EUR/ha.

Rata salarială pentru lucrătorii familiali:
Rata salariului (€/h) ar trebui să se bazeze, în general, pe ceea ce se poate câștiga într-o relație de muncă alternativă. [2] În datele de calcul, s-a presupus o rată de salariu de 16 €/oră de lucru.

Lucrările de configurare și întreținere pentru mașini sunt incluse în timpul de lucru pe teren. În plus, există activități de management operațional, cum ar fi planificarea și organizarea, controlul, aplicațiile, achizițiile și vânzările, contabilitatea și formarea profesională. Aceste perioade depind de mărimea și orientarea companiei. Pentru o fermă arabilă de 100 ha, se poate calcula aproximativ 4 h/ha, cu 50 ha timpul de lucru necesar pentru gestionarea fermei este de aproximativ 7 h/ha.

DLG/Volumul 202, contabilitatea ramurilor în agricultura organică arabilă

KTBL (2010) colectare date agricultură ecologică

[1] Biroul Statistic de Statistică BW (Ancheta structurii agricole 2013)

[2] KTBL, Farm Planning Agriculture 2014/15

---