Sfârșitul cotelor de zahăr ar putea ajuta; l; obezitate
Diabetul este a patra cauză de deces în Europa. [Shutterstock]
Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
În 2017, piața zahărului va fi pe deplin liberalizată în UE. Ceea ce ar putea duce la o explozie a obezității și diabetului, potrivit unor cercetători, care se tem că UE va fi inundată cu sirop de porumb
Siropul de porumb bogat în fructoză este utilizat pe scară largă peste Atlantic, deoarece este mai ieftin decât sfecla și zahărul din trestie. În plus, are un gust mai dulce și, de asemenea, mai ușor de utilizat. Utilizarea sa a fost limitată până acum în cadrul UE prin cote, dar această situație se poate schimba în 2017 odată cu liberalizarea pieței europene a zahărului.
"Aceasta este o veste cu adevărat proastă", a declarat Per Bendix Jeppesen, cercetător în domeniul obezității și diabetului de la Universitatea daneză din Aarhus, către radiodifuzorul danez DR. „Este bine cunoscut faptul că [utilizarea siropului de porumb] a provocat o adevărată epidemie de obezitate în Statele Unite de când a fost introdusă. L-am testat pe șobolani, iar acest tip de zahăr crește riscul de a îmbolnăvi ficatul și de a dezvolta diabet ”, a continuat el.
Cercetătorul se teme că industria europeană se va grăbi în viitor cu sirop de porumb pentru a îndulci alimentele. - De ce n-ar face-o? La urma urmei, siropul de porumb este atât mai ieftin, cât și mai ușor de utilizat ”, a comentat el.
Un produs foarte periculos
Problema, spune el, este că siropul de porumb este alcătuit mai ales dintr-un tip de monozaharidă de fructoză deja rafinat. Prin urmare, merge direct în sânge. Chiar dacă există în cantități mici în prăjituri, acest tip de zahăr poate deveni periculos dacă este utilizat în băuturi, deoarece acestea sunt produse consumate în cantități mari, a explicat cercetătorul danez.
În 2017, Organizația comună a piețelor din sectorul zahărului din Uniune va pune capăt cotelor stabilite de țară, precum și sprijinului pentru prețul pieței, care permite în prezent producătorilor să-și vândă stocurile nevândute la un preț minim garantat de UE.