Sfat 1 Cum se gătește kozinaki

Totul despre Toate

Sfat 1: Cum să gătești kozinaki

Kozinaki este o bomboană tradițională georgiană, care este făcută din miere, zahăr, diverse nuci sau semințe. În această țară, acestea sunt considerate felul de mâncare invariabil al mesei de Anul Nou, iar în Rusia sunt servite oricând cu ceai sau cafea. Pentru a mânca întotdeauna kozinaki proaspăt și gustos, este mai bine să nu le cumpărați în magazin, ci să gătiți singuri.

Kozinaki din semințe de floarea soarelui

Kozinaki de nuc

Kozinaki de arahide și mac

Sfat 2: Cum să gătești kozinaki din semințe de floarea soarelui

Îți plac dulciurile georgiene numite kozinaki? Pregătirea acestei delicatese poate fi fără prea mult efort și acasă. Asta vă ofer eu.

Vei avea nevoie

- zahăr - 200 g;
- semințe de floarea-soarelui decojite - 100 g;
- apă - 2-4 linguri;
- câteva picături de suc de lămâie.

Instrucțiuni

Curățați semințele de floarea-soarelui într-o tigaie curată. Se prajesc 5-7 minute, amestecand continuu. Vă rugăm să rețineți că nu este nevoie să utilizați ulei vegetal în timpul prăjirii.

Luând o altă tigaie, puneți zahăr în ea nisip. Adăugați și câteva picături de suc de lămâie și apă. Puneți acest amestec pe foc. Gatiti pana se transforma intr-o masa de maro - caramel. Nu uitați să amestecați constant în timpul gătitului.

Când caramelul este gata, adăugați semințele de floarea soarelui prăjite. Se amestecă totul bine. În timpul acestei proceduri, nu îndepărtați amestecul de pe căldură în niciun caz, deoarece caramelul se întărește rapid. Prin abaterea de la această regulă, nu veți obține o masă omogenă și bine amestecată.